Bistro de Jenna

Brocolis vapeur, sauce cacahuète & œufs à la mimolette.

Un plat sain, rapide et ultra gourmand ! Le croquant des brocolis, la douceur de la sauce cacahuète et la touche fondante de la mimolette…

Un combo parfait !

Ingrédients

(pour 2 personnes) :

1 tête de brocoli

2 œufs

40 g de mimolette râpée

2 c. à soupe de beurre de cacahuète

1 c. à soupe de sauce soja

1 c. à soupe de jus de citron

1 c. à soupe d’huile de sésame (ou d’olive)

1 c. à café de miel (optionnel)

1 pincée de piment (optionnel)

Graines de sésame pour le topping

Préparation :
Faites cuire les brocolis à la vapeur pendant 5 à 7 minutes (ils doivent rester croquants). @vitaliseur
Pendant ce temps, faites cuire les œufs mollets (5 minutes à la vapeur ) puis écalez-les.
Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le citron, l’huile de sésame et le miel jusqu’à obtenir une sauce lisse. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
Dressez les brocolis dans une assiette, ajoutez les œufs coupés en deux, parsemez de mimolette râpée et nappez de sauce cacahuète.
Saupoudrez de graines de sésame et d’une pincée de piment pour relever le tout.

Dégustez immédiatement !

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle.Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite. Il en est de même pour la traduction, l'adaptation ou la transformation, l'arrangement ou la reproduction par un art ou un procédé quelconque.