Bistro de Jenna

Petits pains a l’ail

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Ingrédients pour 10 petits pains

Farine de blé 400 g ( moi je utiliser la farine Bio pour le pain avec des céréales )
20 g de sucre fin
une demi-cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure sèche de boulanger (4 g)
260 g de lait
30 g de beurre fondu


1 oeuf battu avec 1 cuillère à soupe de lait mélanger pour badigeonner les petits pains 

Tous les ingrédients pour la pâte mettre dans un bol pour former la pâte 
La pâte doit être lisse et très bien mélangée. 

Couvrir avec un torchon en lin et laisser doublé de volume une heure et demi dans un endroit sec et assez chaud

Passé ce délai, la pâte est divisée en 10 parties égales. Former les boules, puis aplatir chacune et former des petits pain longs

Couvrir, laisser reposer pendant 30 minutes à monter dans un endroit chaud.

 (Bien sûr, vous pouvez obtenir une pâte dans la machine à pain)

 Farce :

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6 gousses l’ail ecrasées 
60 g de beurre mou
4 c. à thé de persil (frais ou congeler)

Toutes les composants bien mélanger avec le dos de la cuillère 
Insèrè dans le petit sachet congélation fermer et faire un petit trou

Badigeonnez les petits pain de l’oeuf battus et couper au milieu avec un couteau et introduire la préparation de beurre et l’ail a l’aide de sachet congélation 

Enfournée pour 15 minutes dans le four bien chaud a 180°

Buleczki czosnkowe
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Składniki na 10 bułeczek:

400 g mąki pszennej chlebowej
20 g drobnego cukru
pół łyżeczki soli
1 łyżeczka drożdży suchych ( 4g )
260 g mleka
30 g roztopionego masła, 

Na posmarowanie:

1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka


Wszystkie składniki na ciasto umieścić w misce i wyrobic ciasto
Ciasto powinno być gładkie i bardzo dobrze wyrobione. Umieścić w misce, przykryć lnianym ręczniczkiem i pozostawić do podwojenia objętości ok poltorej godziny

Po tym czasie ciasto podzielić na 10 równych części. Uformować z nich kulki, następnie każdą spłaszczyć i ulepić w podłużną bułeczkę, układając złączeniem do blachy. Przykryć, pozostawić na 30 minut do ponownego wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

(Oczywiscie ciasto mozna wyrobic w maszynie do chleba )

Nadzienie:
6 zabkow czosnku drobniutko zmiezdzonego
60 g miękkiego masła
2 łyżeczki suszonej pietruszki (świeża również może być)

Wszystkie składniki rozetrzeć tyłem łyżki lub zmiksować. Włożyć do rękawa woreczka, w którym trzeba odciac rog

Wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem. Ostrym nożem naciąć do połowy, wycisnać w to miejsce nadzienie.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut. Podawać ciepłe.

By///Jenna Maksymiuk

Mufinki z kawalkami czekolady 

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Wiem powiecie, ze jestem nie oryginalna proponując Wam przepis na mufinki…
Ten jest naprawdę cudowny.. Są ultra-puszyste 
Mufinki z kawalkami mlecznej czekolady. Jest to przepis na bazę, oczywiście możemy zmodyfikowc i zrobić mufinki o naszym ulubionym smaku- ja dodałam czekoladę mleczne i orzechy pekanu
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Je sait - vous aller me dire que je ne suis pas très originale à Vous proposer une recette de muffins … Mais celle si sont vraiment ultra-moelleux …
Je vous propose des muffins aux pépites de chocolat.C’est une recette de base, à vous de compose vous goût préférer - moi je ajouter des noix de pecan 


Ingrédients pour une dizaine de muffins :

2 oeufs
200 gr de farine
100 gr de sucre semoule
50 gr de sucre brun
100 gr de beurre
20 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
100 gr de pépites de chocolat
Quelques noix de pecan


- préchauffer le four à 180°C ;
- dans le bol d’un mixeur, casser les oeufs 
- ajouter le sucre semoule, le sucre brun, ainsi que le sucre vanillé ;
- mixer jusqu’à blanchiment 
- incorporer progressivement la farine, la levure et le sel 
- mixer 
- dans un bol, faire fondre le beurre 
- ajouter dans le bol du mixeur, le lait, puis le beurre tout en continuant de mixer 
- verser la pâte dans un saladier 
- incorporer à la spatule les pépites de chocolat 
- bien mélanger 
- répartir la pâte dans les empreintes du moule, attention, remplir au 2/3.
-ajouter un ou deux noix de pecan au milieux 

- enfourner les muffins 20 min à 180°C ;
- sortir les muffins du four et laisser tiédir avant de démouler.


Składniki na mufinki (ok. tuzina )

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2 jajka 
200 gr maki
100 gr cukru pudru 
50 g brązowego cukru 
100 g masła, 
20 ml mleka 
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
1 opakowanie cukru waniliowego 
1 szczypta soli 
100 gr czekolady w kawalkach
kilka orzechow pekanu

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C 
- w misce blendera wbić jajka
- dodać cukier kryształ, brązowy cukier i cukier waniliowy 
- wymieszać 
- stopniowo dodawać mąkę, proszek i sól 
- miksowac
- stopić masło 
-dodaj do miski miksera, mleko, masło i nadal miksowac
- wlać ciasto do miski 
-dodać czekoladę 
- dobrze wymieszać
- wlac ciasto do wnęk formy, uwaga, napełnić do 2/3.
- na środku włożyć jeden lub dwa orzeszki pekanu

Piec mufinki przez 20 minut w temperaturze 180 ° C 
Wyjąć z piekarnika i ostudzić  :o)

Savane :
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2 verre (250ml) de farine + 3 cuillères a soupe 
1 verre de sucre 
1 verre de huile
5 oeufs 
1 verre de Perrier ou Limonade
3 cuillères de cacao
1 sachet de levure chimique 
1 sucre vanille
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Les oeufs et sucre vanille et sucre mixer env.

10 minutes avec un robot a main 

En mixent doucement ajouter du Perrier ,

Huile et en suite farine et levure melange 

Separe la pate en deux partis dans une ajouter les 3 cuillères de farine dans l’autre du cacao

Dans une forme ronde ( 23 cm de diamètre ) badigeonne du beurre et chapelure au milieux mettre deux cuillères de pate blanche et alterne avec la pate au cacao jusque de finir toute la pate …

Cuire dans un four a 180° pendant 50 a 60 minutes 

On peux couvrir la Savanne avec du chocolat fondu pour les gourmands   :)

Bon Appétit

Smacznego 

SAVANE


Photo///Jenna Maksymiuk