Bistro de Jenna

Boulettes au thon - FingerFood

Un art et la manière d’allier le chic et le décontracté, de marier la gastronomique et le pratique, d'unir le délicat et le ludique. J'aime beaucoup cette manière de manger qui me permet de retrouver le contact direct avec la nourriture, et surtout, d'en mettre plein la vue avec une multitude de petites bouchées toutes plus succulentes les unes que les autres.

Parfait pour l'apéro, les piques-niques, les buffets. Une manière sympa de varier les plaisirs .....

INGREDIENS:

(pour 8-10 boulettes)

• une boite de thon blanc au naturel
• 130 g de fromage a tartiner (pour moi St.Môret au fleur de sel )
• quelques tomates séchées
• puree de tomates séchées
• basilic
• ciboulette
• sel poivre, piment de Cayenne

Dans un saladier mélanger le thon ( bien égoutté ) avec le fromage a tartiner.

Ajouter les tomates séchées finement coupées.

Saler, poivrer.

Avec des mains humides, roulez le mélange et façonnez des boulettes de thon de taille identique – soit en petit format pour pouvoir manger les boulettes d’une seule bouchée.

Sur des assiettes separes disposer le basilic haché, ciboulette finement ciselées, purée de tomates séchées.

Rouler les boulettes dedans pour avoir un assortiments de goût et couleurs.

Ces boulettes au thon et fromage frais se dégustent en un rien de temps ! Parfumées aux tomates séchées, au basilic et à la ciboulette, elles nous font rouler de plaisir !

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