Bricks à la russe

14 Novembre 2013, 08:15am

Publié par Bistro de Jenna

Bricks à la russe

INGREDIENS:

(pour 6 personnes)

8 feuilles de brick
5 pommes de terres moyens
150 g de fromage de chèvre frais
1 gros oignons doux
beurre
10 cl de crème fraiche liquide
sel, poivre du moulin

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée.

Égoutter puis les peler et disposer dans un saladier.
Écraser à l'aide d'une fourchette.

Incorporer le beurre et la crème, le sel, le poivre du moulin et le fromage de chèvre.

Sur une poêle faite revenir l'oignons couper très fin.

Laisser le confire une dizaines de minutes sans trop le colorée.

Saler et poivrer.

Il faut qu'il soit bien transparent et bien tendre.

Verser l'oignons dans la préparation des pommes de terres.

Bien mélanger, rectifier assaisonnement.

Prendre une feuille de brick, placer la farce au bord.

Plier la feuille au niveau de la farce puis souder les bords en le repliant vers la farce, poursuivre en roulant la feuille de brick en cigarettes.

Penser à bien la serrer.

Couper en trois partis.

Faites chauffer du beurre dans une poêle.

Faire frire les cigarettes jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée.

Égoutter puis servir tièdes sur un lit de salade verte saupoudrez éventuellement de pignons de pin.

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Bricks à la russe

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

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Afternoon Tea 11/01/2016 18:04

Encore une délicieuse recette que tu nous as préparé. Je la note pour la faire très très vite ;) Bisous ma Jenna <3

Bistro de Jenna 11/01/2016 18:13

Celle si j'adore en fait en Pologne on mange des raviolis (pierogi) avec cette farce mais c'est super long à faire maison. Alors je fait avec les feuilles de bricks ;-)

plaisiretequilibre 30/08/2015 15:40

J'ai beaucoup apprécié cette recette ! Voici ma réalisation https://plaisiretequilibre.wordpress.com/2015/08/29/bricks-a-la-russe/ Merci pour cette belle découverte !

Les délices de loulou 26/08/2015 19:50

Bonsoir pourquoi a la russe? Originaire dune famille russe je suis curieuse de l'histoire

ludmilla 12/01/2016 18:49

oui , je pense , je cuisine surtout russe pour la pâques, et nous faisons notre bataille d’œuf

Bistro de Jenna 12/01/2016 18:46

Nous avons sûrement des influence de la cuisine russe en Pologne du le nom ;-))))

ludmilla 12/01/2016 18:04

je sais que vous êtes polonaise, mais votre recette s'appelle brick à la russe , je m'interrogeais sur le a la russe , en tout cas il donne envie

Bistro de Jenna 27/08/2015 08:23

Les Délices de loulou non non je suis polonaise !

Ana Luthi 27/05/2014 18:43

Une vraie tuerie ;O))

gourmandelise 18/11/2013 15:29

Superbes tes bricks!!
Ils semblent délicieux avec cette garniture!!

barbara 16/11/2013 11:31

parfait pour le diner, j'adore !!

Lydoue 14/11/2013 22:30

Alors là ma bonne amie, j'peux te dire que dans pas longtemps Namoureux et moi, on se met à la cuisine Polonaise !!!!! ;)
Allez, c'est sauvegardé, et ça ne devrait pas tardé à être fait.

Bistro de Jenna 15/11/2013 08:02

En fait en Pologne on fait des raviolis avec la même farce (pierogi ruskie) et comme je voulais faire plus vite et comme j'adore ça je les fait avec les feuilles de brick , c'est assez rapide et le resultat est super gourmand :) ma famille as bcp aimé

moum007 14/11/2013 22:04

elles donnent envie ces bricks!

Karine D. 14/11/2013 21:48

Je note tout de suite ! J'adore ces bricks :-)
Bis

Aurore 14/11/2013 13:41

J'en salive, cette recette est d'une gourmandise absolue. Je vais me la noter.
Merci !!

Bistro de Jenna