Bistro de Jenna

Bricks à la russe

14 Novembre 2013, 08:15am

Publié par Bistro de Jenna

Bricks à la russe

Bricks à la russe

INGREDIENS:

(pour 6 personnes)

  • 8 feuilles de brick
  • 5 pommes de terres moyens
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 1 gros oignons doux
  • beurre
  • 10 cl de crème fraiche liquide
  • sel, poivre du moulin
Bricks à la russe

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée.

Égoutter puis les peler et disposer dans un saladier.
Écraser à l'aide d'un
e
fourchette.

Incorporer le beurre et la crème, le sel, le poivre du moulin et le fromage de chèvre.

Sur une poêle faite revenir l'oignons couper très fin.

Laisser le confire une dizaines de minutes sans trop le colorée.

Saler et poivrer.

Il faut qu'il soit bien transparent et bien tendre.

Verser l'oignons dans la préparation des pommes de terres.

Bien mélanger, rectifier assaisonnement.

Prendre une feuille de brick, placer la farce au bord.

Plier la feuille au niveau de la farce puis souder les bords en le repliant vers la farce, poursuivre en roulant la feuille de brick en cigarettes.

Penser à bien la serrer.

Couper en trois partis.

Faites chauffer du beurre dans une poêle.

Faire frire les cigarettes jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée.

Égoutter puis servir tièdes sur un lit de salade verte saupoudrez éventuellement de pignons de pin.

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Bricks à la russe

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Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Commenter cet article

A
Encore une délicieuse recette que tu nous as préparé. Je la note pour la faire très très vite ;) Bisous ma Jenna <3
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B
Celle si j'adore en fait en Pologne on mange des raviolis (pierogi) avec cette farce mais c'est super long à faire maison. Alors je fait avec les feuilles de bricks ;-)
P
J'ai beaucoup apprécié cette recette ! Voici ma réalisation https://plaisiretequilibre.wordpress.com/2015/08/29/bricks-a-la-russe/ Merci pour cette belle découverte !
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L
Bonsoir pourquoi a la russe? Originaire dune famille russe je suis curieuse de l'histoire
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L
oui , je pense , je cuisine surtout russe pour la pâques, et nous faisons notre bataille d’œuf
B
Nous avons sûrement des influence de la cuisine russe en Pologne du le nom ;-))))
L
je sais que vous êtes polonaise, mais votre recette s'appelle brick à la russe , je m'interrogeais sur le a la russe , en tout cas il donne envie
B
Les Délices de loulou non non je suis polonaise !
A
Une vraie tuerie ;O))
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G
Superbes tes bricks!!
Ils semblent délicieux avec cette garniture!!
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B
parfait pour le diner, j'adore !!
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L
Alors là ma bonne amie, j'peux te dire que dans pas longtemps Namoureux et moi, on se met à la cuisine Polonaise !!!!! ;)
Allez, c'est sauvegardé, et ça ne devrait pas tardé à être fait.
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B
En fait en Pologne on fait des raviolis avec la même farce (pierogi ruskie) et comme je voulais faire plus vite et comme j'adore ça je les fait avec les feuilles de brick , c'est assez rapide et le resultat est super gourmand :) ma famille as bcp aimé
M
elles donnent envie ces bricks!
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K
Je note tout de suite ! J'adore ces bricks :-)
Bis
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A
J'en salive, cette recette est d'une gourmandise absolue. Je vais me la noter.
Merci !!
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