Bistro de Jenna

Dessert presque comme un Tiramisu

INGREDIENS:

(pour 6 personnes)

• 250 g de palets bretons
• 250 g de mascarpone
• 3 oeufs
• 100 g de sucre
• cacao de Van Houtten
• 1 c.à soupe de cannelle
• 1 tasse à thé de café allongé (si nécessaires ajouter un peu plus)

Dans un robot mixer les palets bretons avec la cannelle et le café allongé

La pâte doit être mouillé et pas trop sèche.

Ajouter plus de café si nesaisaire.

Dans un bon mélanger les jeunes d'oeufs avec du sucre et faite les blanchir à l'aide d'un mixeur.

Ajouter du mascarpone et mixer pour obtenir une crème bien lisse.

Dans un autre saladier, battre les blancs en neige avec 1 cuillère à soupe de sucre.

Puis incorporer les blancs au mélange précédent.

Dans les verre déposer une bonne cuillère de palets bretons.

Recouvrir avec la crème au mascarpone saupoudrer de cacao et finir par la crème.

Garder au frais minimum 3 heures.

Juste avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre (utiliser une petite passoire pour éviter les gros morceaux de cacao)

C'est délicieux, orignial et trés facile à réaliser !

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