Bistro de Jenna

CooKies d'Ella

Ingrédients: (Pour 18 cookies normaux ou 10 gros cookies)

180 gr de farine T65

120 gr de beurre coupé en morceaux

150 gr de sucre de canne blond

1 oeuf entier

4 pincées de levure chimique

1 pincée de sel

140 gr de chocolat au lait orange et lait caramel ou de pépites de chocolat

70 gr et noix de pécan (ou encore de noix ou de noisettes)

Recette

Tamiser la farine et la levure dans un saladier.

Casser le chocolat au lait et les noix de pécan en morceaux.

Au centre du saladier,faire un peu de place pour une pincée de sel, le beurre en morceaux, l'oeuf, le sucre de canne, le chocolat et les noix de pécan.

En peu de force de bras, mélanger, appuyée, malaxer le tout pour en faire une pâte homogène.

Former des petites boulles et les déposer sur une plaque beurrée ou sur le papier sulfurisée puis enfourner enfourner pour 17 minutes à 160°C.

Si vous optez pour les gros cookies, faites 10 boules de pâte que vous pressez légèrement avec la paume de la main et prolonger le temps de cuisson de 1 à 2 minutes suivant les fours.

Sortir les cookies du four et attendre quelques minutes avant de les décoller.

Pour cette recette je me suis inspirée de la recette trouver sur la page de /// http://boiteagateaux.canalblog.com/