Gratin de pâtisson

1 Octobre 2013, 07:01am

Publié par Bistro de Jenna

Gratin de pâtisson

INGREDIENS:

( pour 2 personnes)

1 pâtisson moyen
100 g de lardon nature
une botte de cébette
3 gros champignons de Paris
2 c.à soupe de l'ail haché frais ou congele
4 c.à soupe de persil haché frais ou congele
200 ml de crème fraiche liquide
70 g de fromage râpé
beurre
sel, poivre, muscade

Laver le pâtisson.

Faites le cuire a la vapeur a couvert 25 minutes.

Laisser refroidir et éplucher et enlever les graines.

Couper en cubes de 2 cm.

Sur une poêle faites revenir les lardon, les champignons

couper en petits morceaux et la cébette en fines rondelles.

Ajouter l'ail et persil.

Laisser cuire une dizaines de minutes.

Ajouter un morceau de beurre et mélanger.

Saler et poivrer.

Réserver.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un plat qui va au four verser les cubes de pâtisson.

Ajouter les lardons et légumes revenu.

Couvrez le tout avec la crème fraiche, saupoudré de muscade.

Recouvrir de fromage râpé.

Cuire a 180° pendant 30 minutes.

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Gratin de pâtisson

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

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elodide 05/10/2019 16:03

merci pour cette recette, nous nous sommes régalé à la maison et grâce à ton plat le pâtisson fait parti des légumes que mon conjoint aime ! Par rapport à ta recette j'ai enlever la peau du pâtisson pour que cela soit plus tendre et je l'ai fait cuire à la poêle avec les lardons et les champignons. SI tu veux voir ce que cela à donner chez moi : https://lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2019/10/05/gratin-de-patisson-champignons-et-lardons/

Lo 04/11/2018 17:22

Merci je vais mettre cela en route de ce pas. ????

Karolina 27/10/2014 18:42

Bonjour Jenna, je decouvre ton blog par hasard en cherchant la recette du gratin de patisson que je ne connais pas tres bien. C'est une bonne surprise de decouvrir tes origines :)

dauphinois 24/01/2014 21:51

Le patisson est revenu à la mode et tant mieux. Ton gratin est très appétissant et tes photos sont très belles

barbara 04/10/2013 06:50

extra, j'adore l'association avec les champignons, un bon plat d'automne comme on les aime !!
bisous, belle journee

lily 02/10/2013 17:39

coucou Jenna, je decouvre aussi ton blog apres ton petit passage sur le mien. Les photos et les recettes mettent l'eau à la bouche c'est superbe bravo

gourmandelise 02/10/2013 11:23

Très sympa ton gratin!
C'est une délicieuse façon de préparer le pâtisson!
Je note!

Bistro de Jenna 02/10/2013 11:24

Oui ca change de pommes de terres :) et le gout j'aime beaucoup :) sucree ou salee je suis fan des légumes d'automne

LeeYaa 01/10/2013 22:09

Je n'ai jamais goûté le pâtisson en gratin mais ça me tente beaucoup ;)

Karine D. 01/10/2013 20:25

Un beau gratin bien appétissant !
Bis

c-line 01/10/2013 17:20

Un bon petit gratin qui change!!

Bistro de Jenna