Bistro de Jenna

Gratin de pâtisson

INGREDIENS:

( pour 2 personnes)

• 1 pâtisson moyen
• 100 g de lardon nature
• une botte de cébette
• 3 gros champignons de Paris
• 2 c.à soupe de l'ail haché frais ou congele
• 4 c.à soupe de persil haché frais ou congele
• 200 ml de crème fraiche liquide
• 70 g de fromage râpé
• beurre
• sel, poivre, muscade

Laver le pâtisson.

Faites le cuire a la vapeur a couvert 25 minutes.

Laisser refroidir et éplucher et enlever les graines.

Couper en cubes de 2 cm.

Sur une poêle faites revenir les lardon, les champignons

couper en petits morceaux et la cébette en fines rondelles.

Ajouter l'ail et persil.

Laisser cuire une dizaines de minutes.

Ajouter un morceau de beurre et mélanger.

Saler et poivrer.

Réserver.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un plat qui va au four verser les cubes de pâtisson.

Ajouter les lardons et légumes revenu.

Couvrez le tout avec la crème fraiche, saupoudré de muscade.

Recouvrir de fromage râpé.

Cuire a 180° pendant 30 minutes.

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