Bistro de Jenna

Gratin de pâtisson

1 Octobre 2013, 07:01am

Publié par Bistro de Jenna

Gratin de pâtisson

Gratin de pâtisson

INGREDIENS:

( pour 2 personnes)

  • 1 pâtisson moyen
  • 100 g de lardon nature
  • une botte de cébette
  • 3 gros champignons de Paris
  • 2 c.à soupe de l'ail haché frais ou congele
  • 4 c.à soupe de persil haché frais ou congele
  • 200 ml de crème fraiche liquide
  • 70 g de fromage râpé
  • beurre
  • sel, poivre, muscade

Gratin de pâtisson

Laver le pâtisson.

Faites le cuire a la vapeur a couvert 25 minutes.

Laisser refroidir et éplucher et enlever les graines.

Couper en cubes de 2 cm.

Sur une poêle faites revenir les lardon, les champignons

couper en petits morceaux et la cébette en fines rondelles.

Ajouter l'ail et persil.

Laisser cuire une dizaines de minutes.

Ajouter un morceau de beurre et mélanger.

Saler et poivrer.

Réserver.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un plat qui va au four verser les cubes de pâtisson.

Ajouter les lardons et légumes revenu.

Couvrez le tout avec la crème fraiche, saupoudré de muscade.

Recouvrir de fromage râpé.

Cuire a 180° pendant 30 minutes.

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Gratin de pâtisson

Gratin de pâtisson

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

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E
merci pour cette recette, nous nous sommes régalé à la maison et grâce à ton plat le pâtisson fait parti des légumes que mon conjoint aime ! Par rapport à ta recette j'ai enlever la peau du pâtisson pour que cela soit plus tendre et je l'ai fait cuire à la poêle avec les lardons et les champignons. SI tu veux voir ce que cela à donner chez moi : https://lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2019/10/05/gratin-de-patisson-champignons-et-lardons/
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L
Merci je vais mettre cela en route de ce pas. ????
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K
Bonjour Jenna, je decouvre ton blog par hasard en cherchant la recette du gratin de patisson que je ne connais pas tres bien. C'est une bonne surprise de decouvrir tes origines :)
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D
Le patisson est revenu à la mode et tant mieux. Ton gratin est très appétissant et tes photos sont très belles
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B
extra, j'adore l'association avec les champignons, un bon plat d'automne comme on les aime !!
bisous, belle journee
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L
coucou Jenna, je decouvre aussi ton blog apres ton petit passage sur le mien. Les photos et les recettes mettent l'eau à la bouche c'est superbe bravo
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G
Très sympa ton gratin!
C'est une délicieuse façon de préparer le pâtisson!
Je note!
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B
Oui ca change de pommes de terres :) et le gout j'aime beaucoup :) sucree ou salee je suis fan des légumes d'automne
L
Je n'ai jamais goûté le pâtisson en gratin mais ça me tente beaucoup ;)
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K
Un beau gratin bien appétissant !
Bis
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C
Un bon petit gratin qui change!!
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