Bistro de Jenna

Moelleux au citron

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Ingrédients:

• 150g de beurre ramolli
• 150g de sucre cristallisé
• 10cl de sirop artisanale au citron jeune
• 2 oeufs
• le zeste finement râpé de deux citrons Bio
• 175g de farine
• 115ml de lait
• 150g de sucre glace
• le jus de deux citrons

Préchauffer le four a 180°C. Beurrer un moule carré de 18cm.

Mettre le beurre, le sucre et les oeufs dans un grand saladier et mélanger jusqu'au l'obtention d'une pâte crémeuse et légère.

Ajouter le zeste de citron sirop au citron, la farine et mélanger à nouveau

Ajoutez du lait petit a petit

Versez ce mélange dans le moule a gâteau. Carré de préférence, moi je fait dans mon moule rond et ça va très bien aussi donc pas la peine de courir pour en trouver un carré

Cuire pendant 35 minutes le gâteau deviens bien dorée

Sortir du four pour refroidir légèrement le gâteau

Entre temps préparer le sirop - fondant

Faites fondre le sucre glace (en réserver pour la décoration) avec le jus de citron dans une petite casserole.

Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit entièrement fondu.

Piquer le gâteau tiède avec une fourchette bien de partout et répartir régulièrement le sirop chaud sur le gâteau. Le sirop sera absorbé par le gâteau.

Laissez le gâteau dans le moule jusqu'à refroidissement

Saupoudrez de sucre glace.

C'est délicieux!

Le lendemain lorsque le sirop a bien imbibé le gâteau c'est encore meilleur

Pour decouper mes moelleux au citron je me suis servie d'un cercle en inox

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Ciasteczka cytynowe puszyste

• 150gr miekkiego masla
• 150gr cukru
• 10cl syropu cytrynowego lub limoncello
• 2 jajka
• starta skorka z dwoch cytryn bio
• 175gr maki
• 115ml mleka
• 150g cukru pudru
• lsok z dwoch cytryn (bez pestek)

Rozgrzac piekarnic do 180° i wysmarowac brzegi formy maslem

W misce zetrzec maslo, cukier i jajka na puszysta mase, ja pomoglam sobie mikserem

Dodac skorke cytrynowa, syrop cytrynowy i make i miksowac, az powstanie jednolita masa

Wlac mase do formy, ja uzylam tortownicy o 23cm diametru lub do formy kwadratowej jak wolicie

Wstawic do piekarnika i piec 30-35 minut w zaleznosci od waszego piekarnika, ciasto ma byc zlociste

W tym czasie przygotowac lukier

Rozpuscic na malym ogniu sok z cytryny i cukier puder

Po upieczeniu ciasto wyjac z piekarnika , troche ochlodzic

Nastepnie nakluc widelcem i rozprowadzic lukier regolarnie po calej powierzchni

Pozostawic do ostygniecia

Po ostygnieciu wycinalam forma okragla z inoxu ciasteczkaokragle

Mozna pokroic w kwadraty, lub nadac inna forme

Posypac cukrem pudrem

SMACZNEGO