Bistro de Jenna

Poires aigre-doux

7 Septembre 2013, 07:05am

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Publié par Bistro de Jenna

Poires aigre-doux

Poires aigre-doux

INGREDIENS:

( pour 3 bocaux )

  • 15 petites poires durs
  • 2 1/2 verres de vinaigre blanc 8%
  • 7 verres de l'eau
  • 500 g de sucre blanc
  • 3 bâtons de la cannelle
  • 10 clou de girofle
  • 2 étoiles de badiane
  • 3-4 fleur d'hibiscus séché (facultative)

Poires aigre-doux

Dans une grande casserole faites bouillir l'eau , vinaigre et le sucre.

Ajouter les bâtons de cannelle, clou de girofle, badiane et pour la couleur , les fleurs d'hibiscus séché.

Laver et éplucher les poires.

Couper les en deux (dans le sens de la longueur).

Plonger les dans l'eau qui bous et laisser cuirs pendant 40 - 45 minutes.

(ils faut que les poires devient transparentes).

Verser les poires dans le bocaux stériliser ( je les laver a 65° dans la lave vaisselle )

Viser et mettre a l'envers.

Laisser jusqu'à refroidissement.

ASTUCE:

Excellent condiment pour accompagner le magret de canard, foie gras ou les viandes blanches de volaille.

#poires #condiment #accompagnement #vinaigre #sucre #cannelle #badiane #cloudegirofle #sucreesalee #ailleurs #cuisinepolonaise #plaisirdenfance #vege

Poires aigre-doux

Poires aigre-doux

Poires aigre-doux

Poires aigre-doux

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Commenter cet article

V
VOGEL
05/09/2018 18:06
Je viens de réaliser cette recette, par contre le temps de conservation est de combien ?
Répondre
B
Bistro de Jenna
05/09/2018 18:27
Si c'est bien stérilisé ça se conserve bien. Je. Ne sait pas combien exact car on as toujours consommé rapidement pendant l'année.
M
Mélanie
20/02/2016 16:19
je viens de tomber totalement par hasard sur ton blog et surtout sur cet article qui me donne vraiment trop envie !!!! <br /> J'ai hâte d'aller découvrir un peu plus ton blog<br /> Bonne journée <br /> Mélanie
Répondre
B
Bistro de Jenna
20/02/2016 18:43
Merci Melanie
K
Karine D.
08/09/2013 20:48
Une excellente idée ces poires !<br /> Bis
Répondre
B
Bistro de Jenna
09/09/2013 07:56
J'ai toujours connu ce condiment dans mon enfance :o)))

Coucou je m'appelle Jenna. Je vous propose une cuisine de saison, très souvent bio, toujours savoureuse avec ma petite touche personnelle et avec des aliments frais, non transformé. Ma passion pour l'art culinaire ainsi que mon goût du partage m'ont poussée à créer cette page. Je vous invite alors dans ma cuisine, à ma table. La douceur de l’automne, la lumière de l’hiver et les couleurs au printemps, quelle que soit la saison, il fait bon vivre dans ma Provence. Je serai ravie d'échanger avec vous. Mais soyez indulgents avec moi pour mes fautes d'écriture car je ne suis pas française ;-) Jenna LE "BISTRO" On s'y retrouve, on y mange, on y boit, on y joue, on y cause, on y rit, on y pleure ... et on y retourne. Le "bistro" se raconte et nous raconte ... J’espère que vous y trouverez votre bonheur au fil des clics. Et surtout, n’hésitez pas à m’envoyer vos impressions lorsque vous testez une des recettes! C’est la plus belles des récompenses pour un blogueur culinaire! Je dédie ce blog à Davy et Ella mes enfants chéris. Bonne lecture !

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