Bistro de Jenna

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Muffins chocolat et coulis de framboises

24 Juillet 2014, 08:28am

Publié par Bistro de Jenna

Muffins chocolat et coulis de framboises

#dessert #sucree #mignardise #muffins #framboises #chocolat #vanille #summer

Muffins chocolat et coulis de framboises

INGREDIENTS:

(pour 12 muffins)

  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre roux + 2 c.à.soupe
  • 60 g de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 sucre de vanille naturelle
  • 200 ml de lait
  • 100 g de chocolat 70%
  • 1 c.à.soupe de crème fraiche
  • 2 poignées de framboises fraîches ( du jardin pour moi )
Muffins chocolat et coulis de framboises

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sel, sucre de vanille et le sucre.

Ajouter le lait froid, le beurre fondu et mélanger avec un fouet.

Dans un bol faites fondre le chocolat avec la crème fraiche.

Verser trois cuillères à soupe de préparation nature dans le chocolat fondu.

Mélanger.

Dans un petit robot mixer les framboises avec du sucre.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans les moules à muffins en silicone, vérser une cuillère a soupe de préparation

nature.

Continuer avec une cuillère à soupe de préparation au chocolat.

Verser deux cuillères a café de coulis de framboises et finir par la préparation nature.

Remplir les moules a 3/4.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Démoulez encore chaud et dégustez.

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#dessert #sucree #mignardise #muffins #framboises #chocolat #vanille #summer

Muffins chocolat et coulis de framboises

Muffins chocolat et coulis de framboises

Muffins chocolat et coulis de framboises

Muffins chocolat et coulis de framboises

Muffins chocolat et coulis de framboises

Muffins chocolat et coulis de framboises

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Muffins aux baies de Goji

22 Novembre 2013, 07:51am

Publié par Bistro de Jenna

Muffins aux baies de Goji

Muffins aux baies de Goji

INGREDIENS:

(pour 12 muffins)

  • 175 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 yaourt
  • 7 cl de lait
  • 50 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure
  • un bon poignée de baies de Goji* l'ile aux épices- http://ileauxepices.com/
Une base qui peut servir à tous les types de muffins sucrés ...
Muffins aux baies de Goji

Préchauffer votre four à 220°.

Battez l'oeuf avec le sucre jusqu'au que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre légèrement fondu.

Mélanger la levure chimique à la farine.

Ajouter tout doucement la farine le yaourt et le lait.

A la fin ajouter des baies de Goji.

Enfourner dans les moules a muffins et laisser cuire 15 minutes.

#muffins #goji #dessert #sucree #mignardises #plaisirdenfance #homemade #beurre #sucre #yaourt

Muffins aux baies de Goji

Muffins aux baies de Goji

Muffins aux baies de Goji

Muffins aux baies de Goji

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

http://ileauxepices.com/

*L'ile aux épices est une boutique en ligne d'épices, poivres, piments, thés et fruits séches 

 

Le Goji, la perle rouge de l’Himalaya, est un fruit semblable à une petite cerise rallongée. Délicatement sucrées et légèrement acides, les baies de goji séchées sont consommées depuis bien longtemps en Chine et au Tibet, où la tradition locale leur prête de multiples qualités.

Les baies de goji sont très riches en vitamines, en sels minéraux, en protéines et surtout en substances anti-oxydantes qui permettent de lutter contre le vieillissement, au point même que certains anciens l’ont pensé capable de leur apporter l’immortalité.

 

Le fruit du goji dégusté cru procure un goût sucré et acidulé. Séché, il peut aussi accompagner un grand nombre de recettes de cuisine, dont l’éventail s’étire des salades et des potages jusqu’aux desserts en passant par les viandes et les sauces.

Il apporte chaque fois une note caractéristique originale et délicieuse. On en tire aussi un jus de fruit qui peut se consommer pur ou en mélange avec d’autres, et on trouve aussi sur le marché des gélules de fruit de goji en poudre

http://ileauxepices.com/

http://ileauxepices.com/

Muffins aux groseilles de mon jardin

13 Juin 2013, 16:04pm

Publié par Bistro de Jenna

Muffins aux groseilles de mon jardin

Muffins aux groseilles de mon jardin ... et tout ti quanti

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INGREDIENS:

(Pour 8 muffins)

  • 100 g de crème fraiche épaisse ou fromage blanc
  • 1 oeuf
  • 1 pincé de sel
  • 100 g de sucre roux
  • 120 g de farine
  • 1 demi-sachet de levure chimique
  • quelques grappes de groseilles
  • quelques carrés de chocolat noir (facultative)
  • quelques noix de pecan ( acultative)
  • zeste d'un citron Bio

Préchauffer le four a 180°.

Mélanger la farine, sucre et l'oeuf.

Ajouter la creme fraiche ou fromage blanc.

Ajouter le zeste de citron.

Bien mélanger.

Disposer dans les moules en silicone a 3/4.

Enlever les fruits des grappes et mettre dans la preparation.

Pour les gourmand un petit carre de chocolat blanc, noir ou au lait, ou un bout de noix de pecan au coeur et .......

HoOop au four pour 10-15 minutes.

#muffins #groseille #citron #chocolat #dessert #mignardise #sucrée #pâtisseries #veggie

Muffins aux groseilles ... et tout ti quanti

Muffins aux groseilles ... et tout ti quanti

Muffins aux groseilles ... et tout ti quanti

Muffins aux groseilles ... et tout ti quanti

Muffins aux groseilles ... et tout ti quanti

Muffins aux groseilles ... et tout ti quanti

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk