Tian de légumes de Provence
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Tian de légumes de Provence
INGREDIENS:
(pour4-6personnes)
- 4 tomates de Provence
- 2 courgettes vertes de Provence
- 1poivrons jeune
- 2 aubergines de Provence
- 6 gousse d'ail nouveau
- 1 gros oignons blanc
- ½ bouquet de persil, finement ciselé
- romarin
- origan
- thym frais
- 2 feuille de laurier
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre du moulin
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez les légumes et coupez-les en rondelles.
Le poivron jeune en lamelles.
Mettez les aubergines à dégorger au gros sel pendant environ 20 min.
Enlever le sel et badigeonnez les d'huile d'olive.
Couper l'ail en quatre et déposer le au fond de plat.
Verser un filet d'huile d'olive dans le fond de plat.
Disposez les rondelles de légumes en rangées, en les couchant légèrement et en les serrant bien.
Alternez tomate, aubergine, courgette, oignons et poivron jeune.
Versez l'huile d'olive et parsemez des herbes.
Ajoutez le laurier.
Salez et poivrez.
Enfournez environ 25-30 minutes.
Servez avec des grillades.
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Line 06/08/2013 19:24
Bistro de Jenna 07/08/2013 08:18
Lolotte 06/08/2013 13:25
Bistro de Jenna 06/08/2013 17:50
LadyMilonguera 06/08/2013 09:15
Bistro de Jenna 06/08/2013 09:19