Bistro de Jenna

Tian de légumes de Provence

6 Août 2013, 06:25am

Publié par Bistro de Jenna

Tian de légumes de Provence

Tian de légumes de Provence

​​INGREDIENS:

(pour4-6personnes)

  • 4 tomates de Provence
  • 2 courgettes vertes de Provence
  • 1poivrons jeune
  • 2 aubergines de Provence
  • 6 gousse d'ail nouveau
  • 1 gros oignons blanc
  • ½ bouquet de persil, finement ciselé
  • romarin
  • origan
  • thym frais
  • 2 feuille de laurier
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre du moulin

Légumes de Provence gorger de soleil.

Légumes de Provence gorger de soleil.

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez les légumes et coupez-les en rondelles.

Le poivron jeune en lamelles.

Mettez les aubergines à dégorger au gros sel pendant environ 20 min.

Enlever le sel et badigeonnez les d'huile d'olive.

Couper l'ail en quatre et déposer le au fond de plat.

Verser un filet d'huile d'olive dans le fond de plat.

Disposez les rondelles de légumes en rangées, en les couchant légèrement et en les serrant bien.

Alternez tomate, aubergine, courgette, oignons et poivron jeune.

Versez l'huile d'olive et parsemez des herbes.

Ajoutez le laurier.

Salez et poivrez.

Enfournez environ 25-30 minutes.

Servez avec des grillades.

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Tian de légumes

Tian de légumes

Tian de légumes de Provence

Tian de légumes de Provence

Picture /// Jenna Maksymiuk

Picture /// Jenna Maksymiuk

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L
J'adore le tian pour l'odeur qu'il dégage et c'est tellement bon... malheureusement ma famille n'aime pas les légumes aussi cuits.... Tant pis... je mange tout !
Le tien est délectable...
bises X
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B
Ma fille aime pas trop les légumes non plus , mais je ne fait pas la cuisine a part ! je fait des choses que j'aime et tant pis pour les autres ;))))))
L
J'adore ça les tians , pourtant j'en ai pas encore fait cette année, faut remédier à ça!
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B
Oui car c'est finalement facile et ca plait toujours a tout le monde :)
L
Il est superbe ton tian !
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B
MERCI LM