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 Bistro de Jenna

Mélange pour pain d'épices maison

2 Décembre 2013, 07:26am

Publié par Bistro de Jenna

Mélange pour pain d'épices maison

Mélange pour pain d'épices maison

{ Recette pour Noël }

____________________________________________

INGREDIENTS:

  • 50 g de bâtons de cannelle

    · 15 g de clous de girofles

    · 15 g de cardamome sans la peau

    · 20 g de gingembre en poudre

    · 10 g de noix de muscade

    · 10 g de graines 5 baies

    · 10 g de graines de poivre noir

    · 5 g de graines d'anis étoilé ( moi je ne suis pas fan ! )

    · 4 g de café en poudre (soluble)

Mélange pour pain d'épices maison

Mixer tous les ingrédients dans un petit hachoir.

(Ou éventuellement utiliser le mortier).

Transvaser la poudre dans un petit pot en verre et fermer hermétiquement.

Garder dans un endroit sec et sombre.

Normalement pour 1 kg de farine j'utilise 3 à 4 cuillères à soupe d'épices pour

le pain d'épice maison.

Bien sûr tout dépend de votre goût.

 

 

 

Ce mélange pour pain d'épices est bien entendu évocateur, nostalgie de notre

enfance ou simplement souvenir d'un moment partagé ...

Le mélange pour pain d'épices maison est idéal pour les recettes de pain d'épices ;

vous pouvez également parfumer vos plats salés (viandes ou légumes)

en y ajoutant

une ou deux cuillérées, selon votre convenance.

  

 

 

#paindepices #maison #epices #cannelle #gingembre #cafe #poivre #muscade #cardamome #noixdemuscade #homemade 

Mélange pour pain d'épices maison

Mélange pour pain d'épices maison

Mélange pour pain d'épices maison

Mélange pour pain d'épices maison

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Commenter cet article

Chantal 11/11/2016 09:49

Bonjour Jena,
Hummmmm, comme c'est tentant.
Mais as-tu la recette complète et les quantités stp ?
J'ai bien envie de surprendre ma fille...
Merci encore pour toutes tes belles idées

Babeth De Lille 04/12/2013 13:46

J'avais acheté un mélange tout prêt mais ne l'ai pas vraiment apprécié.... Je sais ce qu'il me reste à faire...merci!

Bistro de Jenna 04/12/2013 15:13

Oui et Tu verras il est super parfumée !!!!!!!! Bon après midi Babeth

cecile Sweet K 04/12/2013 01:55

J'adore! tout simplement! c'est la saison des pains d'épices ici aussi dans ma Sweet Kwisine :-)

Bistro de Jenna 04/12/2013 07:19

Oui c'est la tradition chez moi je confectionne des biscuits 3 semaine avant NOEL :)

Graziella 03/12/2013 08:49

wow on a carrément une recette pour ces épices, c'est génial ca et très utile, merci Jenna :-*

Bistro de Jenna 04/12/2013 07:18

Et oui Grazia, c'est tellement mieux maison et au moins il as pas de chimie dedans ....Le mélange est plus parfumée et on peu varier selon notre gout
Baci

noviceencuisine 02/12/2013 16:58

Tiens donc je suis en mode pain d'épices justement :p

Bistro de Jenna 04/12/2013 07:19

ça sent trop bon :-)))))

Bistro de Jenna 04/12/2013 07:19

OUI !!!!!!

Bistro de Jenna 02/12/2013 17:15

Le mélange maison est vraiment nettement plus parfumée et on sait ce qu'il as dedans ... :) et chacun ses secrets aussi :) ma recette est très vielle

Line 02/12/2013 14:58

Une belle recette à conserver ! merci, bises X

Bistro de Jenna 02/12/2013 17:14

Oui tu as raison je fait chaque année c'est une recette polonaise :)