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 Bistro de Jenna

Poulet rôti à la moutarde de Dijon

14 Janvier 2015, 07:56am

Publié par Bistro de Jenna

Poulet rôti à la moutarde de Dijon

Poulet rôti à la moutarde de Dijon

INGREDIENTS:

( pour 4 personnes )

  • un beau poulet fermier (1kg800)
  • 4 grosses tomates
  • 4 gousses d'ail
  • 8 brins de persil frais
  • 3 c.à.soupe de moutarde de Dijon mi-forte
  • huile d'olive
  • beurre
  • gros sel
  • poivre
  • 1 c.à.soupe de sucre roux
Poulet rôti à la moutarde de Dijon

Frotter le poulet avec de l'huile d'olive.

Frotter avec du gros sel à l'extérieur et à l'intérieur du poulet.

Laver et couper les tomates.

Fourrer le poulet des tomates couper en quatre, les gousse d'ail écrases et le persil

frais.

Poivrer.

Enduire le poulet avec de la moutarde.

Saupoudrer de sucre roux.

Réserver au frais minimum 1 heure.

Sortir le poulet de frigo 10 minutes avant de enfourner.

Préchauffer bien le four à 180°C.

Déposer des morceaux de beurre sur le poulet (je coince le beurre sous les pattes et

les ailles).

Déposer le poulet dans un plat les blanc en bas.

Enfourner pour 1H30 de cuisson.

Après 30 minutes de cuisson retourner le poulet et arroser généreusement de beurre

fondu.

Laisser cuire et bien dorée encore une petit heure, en arrosant de beurre fondu tous

les 20 minutes.

Sortir le poulet de four, couvrir avec du papier et laisser reposer 10 minutes avant de

consommer.

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Poulet rôti à la moutarde de Dijon

Poulet rôti à la moutarde de Dijon

Poulet rôti à la moutarde de Dijon

Poulet rôti à la moutarde de Dijon

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Commenter cet article

Berlu 05/05/2015 18:55

Encore meilleur sans les fautes d'orthographe

Bistro de Jenna 06/05/2015 17:57

c'est bon avec un peu de fautes c'est plus pimentée :P

Lydie 20/01/2015 12:00

Trop bon !!!

Jenny 19/01/2015 01:37

Ce poulet est magnifique et terriblement bon !!! Bravo superbe photo

la cuillère aux mille délices 17/01/2015 08:23

voilà comment se rappeler des dimanches midi familiale! merci

toutsimplementfaitmaisonleblog.over-blog.com 15/01/2015 14:50

Hummmm ton plat avec mes haricots verres ;-)

Muriel 14/01/2015 22:25

Une belle recette pour un "poulet du dimanche"...

Alison 14/01/2015 21:04

Olala! Les photos sont tellement appétissantes! Je pourrais lécher l'écran ;)

les gourmands {disent} d'Armelle 14/01/2015 17:32

Miam! J'adore le poulet rôti ;-)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 14/01/2015 12:26

Simple & bon: j'en veux!!!!

nathalielielie 14/01/2015 11:53

hmmm trop chouette ton poulet j'adore