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 Bistro de Jenna

Noisettines

25 Mars 2015, 07:55am

Publié par Bistro de Jenna

Noisettines

Je participe au FOODISTA CHALLENGE #7 aujourd'hui organiser par ma copine Gordana d'un très jolie blog Des recettes a Gogo .

Le thème de cette 7 édition :

"Préparons nos PIC NICS de PRINTEMPS"

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Voici un petit rappel des derniers thèmes et des dernières organisatrices :

Foodista Challenge #1: Stéphanie de Cuisine moi un mouton - Cupcakes & muffins

Foodista Challenge #2: Lucie de Goulucieusement: Goûter d’automne

Foodista Challenge #3: Aude de Contes et Délices - Le Brunch

Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines - Les recettes cosy de Scandinavie

Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine - Un zeste de Méditerranée

Foodista Challenge #6 : Nath de Pourquoi je grossis - Petits délices …. Pour grands gourmands

Noisettines

Noisettines

(pour le pic nic mais pas que!)

Macarons noisette par Christophe Felder

Pour 40 pièces (on en a fait beaucoup plus, en réalité, tout dépendra de la taille que vous leur donnerez)

  • 300g de noisettes entières (+40g pour la déco)
  • 300g de sucre semoule
  • 1 cc de cannelle en poudre
  • 1 cc de vanille liquide
  • 5 blancs d’œufs
Noisettines

Hacher grossièrement les noisettes à l’aide d’un couteau.

Dans un saladier en inox, mettre le sucre, la vanille, la cannelle et les blancs d’œufs.

Ajouter les noisettes hachées.

Remuer énergiquement l’ensemble au fouet.

Placer le saladier sur une casserole d’eau frémissante remplie à mi-hauteur pour faire un

bain-marie.

Faire chauffer sur feu doux en remuant énergiquement avec une spatule.

Le mélange doit atteindre 65°C (il doit être assez chaud au toucher et ne doit pas durcir).

La pâte doit rester liquide sans pour autant s’étaler

Retirer alors le saladier du bain-marie et le placer dans un récipient plus grand rempli

d’eau très fraîche.

Beurrer et fariner la plaque à pâtisserie et avec l’aide d’une cuillère à café, faire des petits

tas de 3 cm de diamètre environ, bien espacés.

Placer au centre de chacun une noisette entière et enfourner la plaque pendant 10 à 15

minutes selon votre four.

Au bout de ce temps, sortir les macarons et les laisser refroidir quelques minutes avant de

les décoller de la plaque à l’aide d’une spatule.

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#dessert #sucree #noisettes #œufs #foodistachallenge #homemade

Noisettines

Noisettines

Noisettines

Noisettines

  Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna

Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna

Noisettines

~~Et surtout n’oubliez pas AMUSEZ VOUS ! Les participants :

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Gourmandisesdelo 31/03/2015 18:17

Miamm j'adore les noisettes, ces petites douceurs tombent à pique

cuisinez avec honorine 27/03/2015 18:51

Tes noisettines sont parfaites pour emmener en picnic ... superbe réalisaion :)

Cyrielle 26/03/2015 21:16

Hummmm ils ont l'air délicieux tes petits gâteaux! Parfaits pour déguster en pique nique! Très jolies tes photos

Céline Mon Maraîcher à la casserole 26/03/2015 17:03

Tu m'invites à ton pique-nique? ;)

Bistro de Jenna 26/03/2015 17:23

Bien sur ;-)

Petite Cuillère et Charentaises 26/03/2015 14:25

On est tout à fait dans l'ambiance ! Avec ce beau parfum de noisette, comment résister ?

Belle journée Jenna :-)

Bistro de Jenna 26/03/2015 14:34

Merc Gabrielle. J'ai galères pour trouver le soleil ce jour là pour free l'ambiance de pic nic ....

Le tablier de Cécile 26/03/2015 13:39

Superbe comme toujours !
Et cette déco....

Emy 26/03/2015 13:36

Ils sont très sympas et tes photos son vraiment chouettes, bravo!

Calinhorely 26/03/2015 11:17

Ooooh qu'est ce que ça a l'air bon ces noisettines !

Clémentine 25/03/2015 22:36

on aurait presque envie de tendre la main pour en attraper un...

Aurore Fourchette A Gauche 25/03/2015 21:56

Elles sont toutes mimi ;)