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 Bistro de Jenna

Pizzettes aux sardines et ricotta

1 Juin 2015, 06:56am

Publié par Bistro de Jenna

Pizzettes aux sardines et ricotta

Pizzettes aux sardines et ricotta

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IGREDIENTS:

(Pour 3 pizzettes)

Pour la pâte :

  • 250 g de farine
  • 2 c.à.café de levure de boulanger déshydratée
  • 10 cl d'eau tiède
  • 7 cl de l'huile d'olive de Provence
  • 1 c.à.café de sucre
  • 1 c.à.café de sel

Pour la garniture:

  • 1 boite de sardines a l'huile
  • 100 g de ricotta
  • 250 g de tomates cerises
  • 1 échalote
  • thym frais
  • sel, poivre
  • huile d'olive

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Je serais dans le jury du défi pour le mois de juin sur:
  
Recettes.de/defi-special-terrasse 

Un thème bien estivale "Spécial Terrasse".

Pour ma part je ne participe pas, mais afin d’illustrer ce thème, 

je vous propose ma recette à déguste à l'ombre d'un parasol en attendant l'été!
Pizzettes aux sardines et ricotta

Délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.

Mélanger la farine, le sel, le sucre dans un grand bol.

Former un puits au centre de la farine et verser la levure délayée et l'huile d'olive.

Mélanger du bout des doigts et pétrir le mélange jusqu'à obtention d'une boule de pâte

lisse.

Couvrir le bol avec le film et laisser reposer 1 heure.

Pizzettes aux sardines et ricotta

Préparer la sauce tomates.

Dans une poêle faite chauffer l'huile d'olive.

Ajouter l'échalote couper finement en tranches.

Laisser colorée légèrement.

Ajouter les tomates cerises couper en deux.

Saupoudrer de thym frais.

Laisser mijoter une dizaine de minutes.

Saler et poivrer.

Réserver et refroidir.

Egoutter les sardines.

Pizzettes aux sardines et ricotta

Préchauffer votre four à 200°C.

Dégazer la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Abaisser la pâte et découper trois disque ovales.

(Je me suis aider avec une assiette en forme ovale!).

Napper chaque disque de la sauce aux tomates cerises.

Déposer les sardines couper en deux sur la sauce tomate cuisinée.

Parsemer de ricotta émiettée.

Déposer quelques branches de thym frais.

Enfourner au four chaud pour 10-15 minutes de cuisson.

Servir les pizzettes bien chaudes avec une salade verte sur une terrasse ombragée.

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

#pizza, #platsale, #entree, #tomates, #echalote, #ricotta, #sardine, #huiled'olive, #provence, #homemade

Pizzettes aux sardines et ricotta

Pizzettes aux sardines et ricotta

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Le Jury

Les membres du jury ce mois-ci sont :

et ça se passe ici : Recettes.de/defi-special-terrasse

http://recettes.de/cuisine

http://recettes.de/cuisine

Commenter cet article

Viane 23/06/2015 10:48

Une bien jolie pizza aux accents Marseillais avec ces sardines...

metscraquants 14/06/2015 11:37

Une très belle présentation pour une belle idée !

Rabia 07/06/2015 18:17

Très jolies, ça donne envie de se mettre à table tout de suite !
A bientôt.

Martine 05/06/2015 15:25

Elle donne bien envie ta recette, vive la chaleur, le soleil et ... les terrasses :-)

ISCA 04/06/2015 19:16

Très belles, ces pizzettes et très riches en saveurs !

lagrandepages 02/06/2015 23:09

Sympa la forme de tes pizzas ! en plus d'une garniture originale la forme allongée m'attire bien !

Bistro de Jenna 03/06/2015 08:10

Et c'est super bon aussi et ca permets de manger des sardines ;-))))

Muriel 01/06/2015 22:13

Très sympa ces pizzettes aux saveurs estivales!

Poivré Seb 01/06/2015 19:47

C'est une pizza ou une pizzette, hihihi qui plairait bien sur ma table !
Bonne soirée Jenna.

BoopCook 01/06/2015 18:43

j'ai faiiim

titanique 01/06/2015 14:54

la terrasse ombragée ce sera pour cette semaine pour nous ta pizzette me fait de l'œil !!
bises, bonne semaine