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Mini bundt cake aux cerises
C'est Stéphanie de blog Cuisine moi un mouton qui nous invite ce mois si à participer et
peut-être importé un an d'abonnement gratuit au magazine "Pâtisseries & compagnie"
au Foodista Challenge - édition spéciale.
La Foodista Challenge est un défi culinaire qui permets de partager notre passion commune
de la cuisine et de découvrir des nouveau blogs et des jolies recette réalisées pour ce défi.
La dernière Foodista avec un très jolie thème de Audrey de Cooking'n Co : «Saveurs d’Asie»
m'as permis de découvrir pleins des belles recettes asiatiques.
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Alors Alors le Thème :
Le thème n’est autre que le printemps!!!
En plus de représenter le printemps, votre recette devra absolument être cuisinée avec du
mascarpone et des fleurs devront figurer comme éléments de décoration sur votre photo!
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J'ai profite de "Fête de Mère" pour offrir ce cake aux cerises
et rendre hommage à toutes les mamans du monde…
♥
Oû que je vive oû que je sois
Tu n'es jamais très loin de moi
J'ai de l'amour quand je te pense
La plus belle Mama du monde
C'est Toi
(et tu me manque tant ...)
Bonne Fête à toutes les Mamans
♥
Mini bundt cake aux cerises
INGREDIENTS:
(pour 4 personnes)
- 24 cerises de Provence
- 3 œufs
- 140 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 3 c.à.soupe de mascarpone
- 5 c.à.soupe d’amandes concassées grossièrement
- 1/2 sachet de levure chimique
- 130 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
>Préchauffer votre four à 210°C.
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les amandes et le sel.
Dans un autre grand saladier, fouettez le beurre mou, le mascarpone et le sucre pour
obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
Ajouter un oeuf après l'autre en mélangeant bien entre les ajouts.
Verser dans cette préparation le mélange sec.
Mélanger encore pour avoir une pâte bien homogène.
Laver les cerises et dénoyauter-les.
Couper-les en deux.
(Un petit astuce, servez vous d'un petit entonnoir en plastique pour dénoyauter vos
cerises!)
Préparer 4 moules à bundt cake.
Verser une bonne cuillère à soupe de la pâte dans chaque moule.
Verser les cerises sur la pâte et recouvrir à nouveau à 3/4 de moule.
Enfournez 5 minutes à 210° puis poursuivez la cuisson à 180°C encore 15-20 minutes
selon votre four.
Aider vous de pic en bois pour vérifier la cuisson, quand le pic est bien sec c'est prêt.
Laisser refroidir avant de démouler.
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ASTUCE:
Vous pouvez servir vos mini bundt saupoudrée de sucre glace ou avec une crème anglaise
froid et quelques cerises fraiches.
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Mini bundt cake aux cerises
Mini bundt cake aux cerises
Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk
Les participants sont:
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