Bistro de Jenna

Pain burger express

23 Septembre 2015, 06:53am

Publié par Bistro de Jenna

Pain burger express

Pain burger express

INGREDIENTS:

(pour 10 pain burger)

  • 2 sachet de levure instantanée
  • 220 ml de lait
  • 100 ml d’eau
  • 55 g de beurre
  • 20 g de sucre
  • 9 g de sel
  • 1 œuf
  • 560 g de farine tout usage
  • graines de sésame

La recette préviens d'un super blog  Aux delices des gourmets
Pain burger express

Tiédir le lait avec l'eau et du beurre.

Laisser le beurre fondre dans le mélange l'eau et lait.

Dans un saladier mélanger la moitié de la farine, la levure et le sel.

Bien pétrir pour mélanger les ingrédients.

Ajouter un oeuf et bien mélanger.

Incorporer le mélange de lait, l'eau et beurre.

Incorporer doucement le reste de la farine.

En pétrissent bien a chaque fois.

La pâte obtenu doit être bien lisse et bien élastique.

Façonner une boule et laisser reposer 5 minutes.

Diviser la pâte en 10 boules de la taille d'une mandarine environ.

Former des boules bien rondes, et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laisser reposer de nouveau 5 min ensuite aplatir légèrement avec la paume de la main.

Couvrir avec un torchon propre et laisser lever pendant 30 à 35 minutes.

Préchauffer le four th. 180°.

Quand les pains sont gonflés, badigeonner de jaune d’œuf et d’eau toute la surface

et parsemer de graines de sésames.

Faire cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce que les pains soient bien dorés.

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#burger, #boulange, #accompagnement, #homemade, #sésame

Pain burger express

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  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiu

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Commenter cet article

Caroline 10/04/2020 10:20

Bonjour , peut ont diviser la recette en 2 si on en veut moins que 10 ? Merci

Bistro de Jenna 10/04/2020 10:26

je ne vois pas d'inconvénient

Be 05/04/2020 21:56

Bonjour
À quelle étape utilise-t-on le sucre svp?

Bistro de Jenna 06/04/2020 08:52

Bonjour, vous ajoutez avec la farine

Lucie 02/04/2020 22:41

Bonjour !!! Merci pour cette chouette recette que j'ai testé aujourdhui !!! Une tuerie !!! Je les ai fait en format mini pour les proposer en aperitif.. j ai fais des pains froid au thon mayo tomate et des burgers à la raclette ! Le pain est vraiment bon. Je garfe precieusement votre recette. Merci !!!

Sylvie 24/10/2019 20:11

Super moelleux !!! Je n'ai pas mis de sucre ils étaient très bon !!! à refaire

Uria 23/07/2019 11:41

Ils étaient parfaits! que des compliments lors de notre soirée Burger party! Merci encore pour cette recette que je garde précieusement..

Bistro de Jenna 23/07/2019 11:46

Merci pour votre retour et confiance

Lolotte 31/03/2019 21:46

délicieux... Je les ai cuits l'après-midi pour les manger au soir. Lol, les enfants en ont mangé en goûter car ils ne pouvaient pas résister à l'odeur ;-)

carole rost 13/03/2019 11:25

je les sors du four, ca merite presque un proces mdr, car ca hume bon, ca me fait super saliver, c'est pas raisonnable mdr, merci pour cette super recette que je vais éditer .

Vir 16/02/2019 18:57

Je les ai testé ce midi et ils ont fait l'unanimité! Ils étaient trop beaux! Par contre j'ai oublié le sucre mais c'était aussi très bien! Merci pour cette recette ????

Jandrain Valérie 21/12/2018 21:02

Je lles ai faits pour souper .Délicieux, moelleux. Je continuerai cette recette de pain burger.

Bistro de Jenna 22/12/2018 07:38

Merci de votre retour :-D

gwendoline 14/12/2018 10:47

bonjour, quelles sont les quantités pour 4 buns ?