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 Bistro de Jenna

Sucettes de concombre au ricotta et la menthe fraîche.

6 Novembre 2015, 07:52am

Publié par Bistro de Jenna

Sucettes de concombre au ricotta et la menthe fraîche.

Si vous passez en Italie, vous ne pouvez pas échapper à l’une de mes traditions préférées de l’art de vivre à l’Italienne: l’aperitivo!

Les Italiens ont crée des boissons spécifiques pour ce moment de la journée, qu’ils appellent d’ailleurs « aperitivi«

À partir de 18h le soir, les gens se retrouvent pour partager du temps avec des amis, des collègues ou en famille, autour de cocktails peu alcoolisés en prélude au dîner.
C'est en général aux terrasses des pizzerias ou autres restaurants que l'on partage cet agréable moment de détente.

En commandant des boissons, vous avez accès à un buffet composé de petites choses à picorer, de hors-d'œuvres, de petits canapés italiens...
C'est un partage très convivial, on se rassemble, on discute, on socialise...

Une véritable institution en Italie, une belle tradition, un peu de folklore mais c'est surtout super agréable... c'est La Dolce Vita !!!!!

Je voudrais vous faire partager cette ambiance en vous proposant 4 recettes d'aperitivo italien accompagnées de cocktails rafraîchissants au Martini.


Aujourd'hui je vous propose ma troisieme recette :

"Les sucettes de concombre"

avec 

@MARTINI BIANCO ROYALE

NB/ c'est la troisieme recette pour l'aperitivo By Martini, vous pouvez retrouvez mes

deux recettes juste  ici et la !

Comme pour mes deux autres recettes d’aperitivo vous trouverez ici mes photos et aussi

les photos prise par le photographe de Martini: Olivier Hellard.

A consommer avec modération!

Baci baci!

Sucettes de concombre au ricotta et la menthe fraîche.

Les Sucettes de concombre

INGREDIENS:

(pour 8 personnes)

  • 2 concombres bien frais
  • 200 g de ricotta de qualité
  • 10 feuilles de menthe fraiche
  • 1 petite gousse d'ail
  • sel
  • poivre
  • piment de Cayenne
Sucettes de concombre au ricotta et la menthe fraîche.

Lavez et essuyez les concombres.

Coupez les extrémités et coupez ensuite les concombres en deux.

Evidez chaque tronçon à l'aide d'un évide-pomme.

Dans un bol, mélange la ricotta avec les feuilles de menthe ciselés.

Ajouter l'ail presser.

Saler, poivrer et ajouter une pincée de piment de Cayenne.

Remplissez une poche à douille de ce mélange.

Garnissez-en chaque tronçon de concombre évidé.

Réserver au frais minimum 1 heure.

Une fois bien frais couper les concombres farcis en tranches.

Piquer chaque tranche de concombre avec un pique en bois pour les présenter comme

les sucettes.

Servir très frais.

Accompagner les sucettes de concombre avec un cocktail Martini.

༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻ ༺༺༻ ༺༻

MARTINI BIANCO ROYALE:
INGRÉDIENTS (1 VERRE)
  • 5 cl de Martini Bianco
  • 5 cl de Martini Prosecco
  • 1/4 de citron vert
  • Branche de menthe
  • Glaçons
MARTINI BIANCO ROYALE: PRÉPARATION
  1. Remplir un verre à vin de glaçons.
  2. Y verser, dans l'ordre, le Martini Bianco, puis le Martini Prosecco
  3. Presser le quartier de citron et le déposer dans le verre.
  4. Mélanger le tout et décorer avec la branche de menthe.
* L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. 
À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

༺༻ ༺༻༺༻ ༺༻ ༺༺༻ ༺༻

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Les photos prise par le photographe de Martini: Olivier Hellard

Les photos prise par le photographe de Martini: Olivier Hellard

Les photos prise par le photographe de Martini: Olivier Hellard

Les photos prise par le photographe de Martini: Olivier Hellard

Commenter cet article

mélie melo en cuisine 08/11/2015 16:07

miammmm sympa , bisous jenna

Muriel 06/11/2015 23:05

Voilà un bel aperitivo! tout ce que j'aime, bises

lolo 06/11/2015 13:22

hum, une belle sucette pour un apéro sans complexes !

Bistro de Jenna 06/11/2015 13:31

yesssss même deux !!!!