Bistro de Jenna

Cookies de Noël pain d'épices

4 Décembre 2018, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Cookies de Noël pain d'épices

Cookies de Noël pain d'épices

(recette polonaise) 

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

  • 1/2 verre* de miel
  • 80 g de beurre
  • 1/4 verre de sucre complet non raffiné
  • 1 oeuf bio
  • 2 1/4 verre de farine (pour moi T80 blé ancien)
  • 1 cuillère à dessert de bicarbonate
  • 2 cuillère à café de mélange pour pain-d'épices 
  • 1 cuillère à dessert de cacao cru sans sucre
  • 1 cuillère à dessert de chicorée 
  • 1 cuillère a soupe de poudre oranges ou clémentine corse ou
  • orange confite coupé en petit morceaux  la recette ici oranges confites 

* verre = 200 ml 

Cookies de Noël pain d'épices

Dans une casserole en inox faites fondre le beurre, sucre complet et miel.

Bien mélanger et laisser refroidir.

Ajouter ensuite le reste des ingrédients.

Bien mélanger avec une cuillère ou avec un robot.

Placer au frais pendent 30 minutes.

Cookies de Noël pain d'épices

Préchauffer le four à 175°C.

Tapisser une grille avec du papier cuisson.

Former des cookies bien ronds et épais à l'aide d'une cuillère à soupe.

Enfourner pour 10 -13 minutes de cuisson selon votre four.

Laisser refroidir.

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Cookies de Noël pain d'épices

 

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Commenter cet article

Sylvie 29/11/2019 15:23

Bjr...puis je utiliser une autre farine ? Epautre complete ? Farine de riz complet ? Merci de vos reponses !

Bistro de Jenna 29/11/2019 17:25

Oui essayer ;g)

ghislaine 15/12/2018 19:12

bonjour la chicorée c est liquide ou en grains ce n est pas précisé merci

Bistro de Jenna 15/12/2018 20:34

Bonsoir c'est en poudre ;)

coutos 06/12/2018 08:15

merci :-) ! et bonne St Nicolas à vous

coutos 05/12/2018 08:15

Bonjour, quand vous dites "2 1/4 verre de farine (pour moi T80 blé ancien)", cela veut dire 1/2 verre de farine finalement, non? Merci d'avance pour votre réponse :-). J'adore votre blog!

Bistro de Jenna 20/12/2019 13:09

2 verre et 1/4 de verre

Fanny 20/12/2019 12:42

Alors il ne faut que 100ml de farine? Merci d'avance de la réponse

Bistro de Jenna 05/12/2018 16:36

Exactement je ne pensée pas que c'est pas évidant. Merci

Jean-Bastien 05/12/2018 16:18

Bonjour, je pense qu'elle veut dire 2 verres et 1/4 de verre de farine, ou 2.25 verres si vous préférez ;)

Bistro de Jenna 05/12/2018 08:19

Non Non la farine ancienne n'as pas des pouvoir double ... C'est la même quantité. merci bcp de me suivre belle journée

LadyMilonguera 04/12/2018 20:00

Sympa ces petits cookies !

sotis 04/12/2018 14:32

oh qu'ils sont alléchants tes cookies!!!

anne-marie 04/12/2018 09:18

Original à la casserole - Je vais essayer mais sans chicorée, sinon personne va les manger chez moi - Bonne journée

Bistro de Jenna 04/12/2018 10:26

On sent pas la chicorée ça donne un bon goût.