Bistro de Jenna

Cookies de Noël pain d'épices

4 Décembre 2018, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Cookies de Noël pain d'épices

Cookies de Noël pain d'épices

(recette polonaise) 

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

  • 1/2 verre* de miel
  • 80 g de beurre
  • 1/4 verre de sucre complet non raffiné
  • 1 oeuf bio
  • 2 1/4 verre de farine (pour moi T80 blé ancien)
  • 1 cuillère à dessert de bicarbonate
  • 2 cuillère à café de mélange pour pain-d'épices 
  • 1 cuillère à dessert de cacao cru sans sucre
  • 1 cuillère à dessert de chicorée 
  • 1 cuillère a soupe de poudre oranges ou clémentine corse ou
  • orange confite coupé en petit morceaux  la recette ici oranges confites 

* verre = 200 ml 

Cookies de Noël pain d'épices

Dans une casserole en inox faites fondre le beurre, sucre complet et miel.

Bien mélanger et laisser refroidir.

Ajouter ensuite le reste des ingrédients.

Bien mélanger avec une cuillère ou avec un robot.

Placer au frais pendent 30 minutes.

Cookies de Noël pain d'épices

Préchauffer le four à 175°C.

Tapisser une grille avec du papier cuisson.

Former des cookies bien ronds et épais à l'aide d'une cuillère à soupe.

Enfourner pour 10 -13 minutes de cuisson selon votre four.

Laisser refroidir.

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Cookies de Noël pain d'épices

 

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Commenter cet article

M
Bonjour Jenna ! Pouvez-vous préciser quel type de chicorée en poudre utilisez-vous ? Merci et très bonne journée à vous !
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B
Bonjour
Dernièrement je mis du cacao maigre ou café soluble bon week-end
S
Bjr...puis je utiliser une autre farine ? Epautre complete ? Farine de riz complet ? Merci de vos reponses !
Répondre
B
Oui essayer ;g)
G
bonjour la chicorée c est liquide ou en grains ce n est pas précisé merci
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B
Bonsoir c'est en poudre ;)
C
merci :-) ! et bonne St Nicolas à vous
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C
Bonjour, quand vous dites "2 1/4 verre de farine (pour moi T80 blé ancien)", cela veut dire 1/2 verre de farine finalement, non? Merci d'avance pour votre réponse :-). J'adore votre blog!
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B
2 verre et 1/4 de verre
F
Alors il ne faut que 100ml de farine? Merci d'avance de la réponse
B
Exactement je ne pensée pas que c'est pas évidant. Merci
J
Bonjour, je pense qu'elle veut dire 2 verres et 1/4 de verre de farine, ou 2.25 verres si vous préférez ;)
B
Non Non la farine ancienne n'as pas des pouvoir double ... C'est la même quantité. merci bcp de me suivre belle journée
L
Sympa ces petits cookies !
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S
oh qu'ils sont alléchants tes cookies!!!
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A
Original à la casserole - Je vais essayer mais sans chicorée, sinon personne va les manger chez moi - Bonne journée
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B
On sent pas la chicorée ça donne un bon goût.