Bistro de Jenna

Aubergines grillées sauce yaourt

18 Août 2020, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Aubergines grillées sauce yaourt

Aubergines grillées sauce yaourt

INGREDIENTS:

(Pour 4 personnes)

  • aubergines grillées ( la recette  Ici ! )
  • 1 yaourt grec de brebis bio
  • jus de citron
  • sel non raffiné
  • poivre de moulin
  • piment 
  • huile d'olive de Provence
  • 2 c.à.c de miel d'acacia 
  • quelques grappillons de groseilles 
  • pignons torréfiés ou non 
  • petites feuilles de basilic frais
Aubergines grillées sauce yaourt

Préparer la sauce au yaourt:

Dans un joli bol, verser le yaourt grec.

Ajouter un filet d'huile d'olive de Provence, quelques gouttes de jus de citron

et miel d'acacia.

Bien mélanger.

Ajouter ensuite les épices: sel non raffiné, poivre du moulin et piment.

Goûter et rectifier l’assaisonnement. 

Placer au frais

Aubergines grillées sauce yaourt

Préparer les aubergines grillées comme indique ma recette.

Une fois bien cuites, préparer un grand plat de service

ou 4 assiettes individuelles.

Disposer les tranches d'aubergines grillées dans le plat.

Arroser généreusement de la sauce au yaourt et parsemer de graines de groseilles

et de pignons de pin.

Décorer avec des feuilles de basilic frais.

Régalez-vous !

ASTUCE:

Les aubergines grillées sauce yaourt accompagnent parfaitement les viandes

ou les poissons grillés.

Elles peuvent être servies en entrée ou en plat de résistance. 

Régalez-vous!

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Isabelle 18/08/2020 13:21

Bonjour Jenna,
Merci pour cette recette très appétissante, rapide et utile en été. Je viens de m'abonner à votre Instagram. le mien s'intitule #les_bonheurs_d_isabelle En fait, je suis abonnée depuis longtemps à la Newsletter de votre blog. Et nous avons échangé des nouvelles, au début. Ne vous étonnez pas du nom de famille différent sur mon I.G. . C'est normal... Bonne continuation, et continuez à nous régaler... Amicalement, Isabelle