Bistro de Jenna

Travers de porc mariné et grillé

INGREDIENS:

(pour 2 personnes)

• 6 travers de porc
• 6 c.à soupe de ketchup
• 1 c.à soupe de moutarde forte
• 3 c.à café de miel
• 3 c.à café de sauce de soja sucrée
• 2 c.à café de piment de cayenne
• 2 c.à café de paprika
• 4 gousse d'ail hachés
• 1 c.à soupe de sucre roux
• 3à café de fécule de pomme de terre
• 1 c.à café de l'huile d'olive
• sel, poivre du moulin

Dans un saladier mettre tous les ingrédients de la marinade.

Bien mélanger.

Ajouter les travers de porc.

Bien enrober la viande avec la marinade.

Laisser reposer au frais minimum 1h30.

Préchauffer le four à 190°

Déposer la viande dans un plat.

Laisser cuire une demi heure.

En suite cuire les travers de porc en mode grille une vingtaine de minutes.

Badigeonner la viande avec la marinade et retourner la a mi cuisson.

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Merci a ma copine Janina de kuchnia sentymentalna pour ce magnifique plat qui préviens de l'artisanat polonais Boleslawiec.

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