Bistro de Jenna

Moules à la plancha

4 Juillet 2014, 09:25am

Publié par Bistro de Jenna

Moules à la plancha

Moules à la plancha

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 1 kg et demi de moules de Bouchot
  • 4 petites échalotes
  • 1/2 bouquet de persil
  • 5 brins de coriandre fraîche
  • 2 verre de vin blanc sec
  • jusde demi citron vert
  • piment de Cayenne en poudre
  • 1 c.à soupe de sucre roux
  • sel et poivre
  • 1verre de l'huile d'olive
Moules à la plancha

Dans un bol préparer la sauce.

Mélanger l'huile d'olive, le vin blanc, le jus de citron, échalotes couper très fin, la

coriandre et le persil ciselé.

Saler et poivrer.

Ajouter du piment de Cayenne et le sucre roux.

Réservez.

Laisser macérer pendant au moins dix heures.

Nettoyer soigneusement les moules et les jeter directement sur la plancha.

Dès qu’elles commencent à s’ouvrir, laisser les cuire 5 minutes.

Arroser les de la marinade.

Bien mélanger et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes de plus.

Servir aussitôt.

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#moules #fruitsdemer #ailleurs #plancha #echalotes #vinblanc #persil #coriandre

Moules à la plancha

Moules à la plancha

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014
Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014
Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

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Quel vin avec quel plat ?

Il existe des milliers de vins dans le monde, et chacun d'eux est différent.

 

Je vous est déjà parler de mon jumelage avec les blog de vins et trois filles amoureuses

de vin et son métier ? ...

Une belle idée de Stéphane Gigander de Mets Vins .

Aujourd'hui c'est Nathalie d'un blog experte Saveur Passion et Cote du Rhone News qui nous propose

un vin blanc avec mon plat Moules-Frittes à la plancha.

 

Côte du Rhone viognier - le Château de Bastet est situé à Sabran dans la plaine de la Cèze, le domaine est en biodynamie et produit des vins justes, équilibrés. Les Acacias 2011 est une jolie cuvée à la robe dorée, discrètement florale et végétale, teintée de tilleul, d'anis voire de menthe, et de poivre blanc.

Pour plus d'information suivez le lien ici ///   cote-du-rhone-news-du-chateau-de-bastet-avec-des-moules-a-la-plancha

Côte du Rhone viognier - le Château de Bastet
Côte du Rhone viognier - le Château de Bastet

Côte du Rhone viognier - le Château de Bastet

Commenter cet article

C
Je vais tenter qqchose ce soir !!
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L
Hummmmm... c'est bon ça !
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D
Je suis carrément fan !!
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P
c'est terriblement tentant ces moules à la plancha!
bel après-midi. bises
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P
les moules ala plancha cest bien un plat star de l'été!