Bistro de Jenna

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Gambas marinées à la plancha

5 Août 2015, 06:56am

Publié par Bistro de Jenna

Gambas marinées à la plancha

Gambas marinées à la plancha

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 20 grosses gambas
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1-2 gousses d'ail
  • jus d'un citron vert
  • huile d'olive
  • sucre
  • sel
  • poivre
  • piment d’Espelette
Gambas marinées à la plancha

Déposez les gambas fraîches ou décongelées dans un grand plat.

Saler, poivrer et saupoudrer de piment d'’Espelette.

Ajouter un peu de sucre et arroser généreusement de l'huile d'olive.

Couper l'oignon et les tomates en petit dés.

Ecraser l'ail au presse ail.

Déposer tous ça sur les gambas.

Arroser de jus d'un citron vert.

Mélanger avec deux fourchette pour bien repartir la marinade.

Filmer le plat et laisser un frais minimum 2 heures ( moi j'ai laisser tout une journée!).

Gambas marinées à la plancha

Chauffer la plancha au maximum.

Huiler-la légèrement avec un pschit de l'huile d'olive.

Déposer les gambas un a côte des autres.

Laisser cuire 3 minutes et retourner-les.

Ajouter la marinade sur les gambas et laisser cuire encore 3 minutes.

Servir sans attendre accompagner de riz nature.

Avec un verre de rosé bien frais Côtes de Provence c'est un régal !

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Gambas marinées à la plancha

Gambas marinées à la plancha

Gambas marinées à la plancha

Gambas marinées à la plancha

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Moules à la plancha

4 Juillet 2014, 09:25am

Publié par Bistro de Jenna

Moules à la plancha

Moules à la plancha

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 1 kg et demi de moules de Bouchot
  • 4 petites échalotes
  • 1/2 bouquet de persil
  • 5 brins de coriandre fraîche
  • 2 verre de vin blanc sec
  • jusde demi citron vert
  • piment de Cayenne en poudre
  • 1 c.à soupe de sucre roux
  • sel et poivre
  • 1verre de l'huile d'olive
Moules à la plancha

Dans un bol préparer la sauce.

Mélanger l'huile d'olive, le vin blanc, le jus de citron, échalotes couper très fin, la

coriandre et le persil ciselé.

Saler et poivrer.

Ajouter du piment de Cayenne et le sucre roux.

Réservez.

Laisser macérer pendant au moins dix heures.

Nettoyer soigneusement les moules et les jeter directement sur la plancha.

Dès qu’elles commencent à s’ouvrir, laisser les cuire 5 minutes.

Arroser les de la marinade.

Bien mélanger et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes de plus.

Servir aussitôt.

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#moules #fruitsdemer #ailleurs #plancha #echalotes #vinblanc #persil #coriandre

Moules à la plancha

Moules à la plancha

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014
Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014
Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Quel vin avec quel plat ?

Il existe des milliers de vins dans le monde, et chacun d'eux est différent.

 

Je vous est déjà parler de mon jumelage avec les blog de vins et trois filles amoureuses

de vin et son métier ? ...

Une belle idée de Stéphane Gigander de Mets Vins .

Aujourd'hui c'est Nathalie d'un blog experte Saveur Passion et Cote du Rhone News qui nous propose

un vin blanc avec mon plat Moules-Frittes à la plancha.

 

Côte du Rhone viognier - le Château de Bastet est situé à Sabran dans la plaine de la Cèze, le domaine est en biodynamie et produit des vins justes, équilibrés. Les Acacias 2011 est une jolie cuvée à la robe dorée, discrètement florale et végétale, teintée de tilleul, d'anis voire de menthe, et de poivre blanc.

Pour plus d'information suivez le lien ici ///   cote-du-rhone-news-du-chateau-de-bastet-avec-des-moules-a-la-plancha

Côte du Rhone viognier - le Château de Bastet
Côte du Rhone viognier - le Château de Bastet

Côte du Rhone viognier - le Château de Bastet