Bistro de Jenna

Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistaches torréfiées

6 Juin 2014, 08:05am

Publié par Bistro de Jenna

Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistaches torréfiées

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Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistaches torréfiées

INGREDIENTS:

(Pour 6 personnes)

  • 60 cerises blanches dénoyauter
  • 10 cl de crème fraiche liquide
  • 80 g de sucre semoule
  • 250 g de mascarpone
  • 70 g de farine
  • 3 oeufs
  • 2 poignées de pistaches grillées salées
  • 2 c.à.soupe de sucre roux
  • 1 pincée de sel

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Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistaches torréfiées

Préchauffer votre four à 160°C.

Préparer 6 moules en céramique individuelles.

Laver et dénoyauter les cerises.

Dans un saladier, battre les oeufs avec du sucre.

Ajouter la farine, crème, mascarpone et sel.

Bien mélanger à l'aide d'un robot.

Ecraser grossièrement les pistaches.

Sur une poêle très chaude déposer les pistache avec 2 cuillères de sucre roux.

Laisser torréfié 3 minutes en mélangent bien avec une cuillère en bois.

Beurrer les moules et saupoudrer de sucre semoule.

Verser dans chaque moules la préparation aux mascarpone.

Déposer les cerises et saupoudrer de pistaches torréfies.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Ⓐ Ⓢ Ⓣ Ⓤ Ⓒ Ⓔ

Personnellement je consomme mon clafoutis directement dans les moules en céramique. Dans ce cas la, pas la peine de beurré les moules.

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Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistache torréfiées

Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistache torréfiées

Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistache torréfiées

Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistache torréfiées

Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistache torréfiées

Clafoutis aux cerises blanches, mascarpone et pistache torréfiées

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Commenter cet article

L
Il a pas fait long feu, tu m'étonnes ;)
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D
Trop bien cette recette , merci d'avoir mis un rappel sur facebook
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D
Houlala celle la trop bien, je vais la faire avec tes cerises rouges. Merci d'avoir envoyé un rappel, sinon on n'y pense pas
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L
Très joli dessert à la cerise!! je goûte les premières!
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R
Cela ressemble à des cerises Napoléon !
Très chouette clafoutis :)
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L
Il me plait bien ton clafoutis !
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B
Ça sent l'été un joli clafoutis comme ça!....mais tu mets vraiment des pistaches salées?....j'aurais un peu peur pour les papilles....
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