Bistro de Jenna

Tarte aux mûres et chantilly fouettée ( sans cuisson )

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INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

☀Pour le fond de la tarte :

• 300 g de biscuits au chocolat ( petits Lu ou Pepito au chocolat )
• 50 g de chocolat noir ou au lait
• 50 g de beurre mou

☀Pour la chantilly fouettée :

• 200 g de lait condensé sucré
• 250 g de mascarpone

☀Pour décoration :

• 450 g de mûres fraiches

☀Attention :

Pour la chantilly fouettée est important de garder le lait et mascarpone aussi le bol en inox pendant demi heure au congélateur avant de préparer la chantilly.

Tous les ingrédients pour le fond de la tarte mixer dans un robot.

La consistance doit ressemble au sable mouillé.

Préparer une moule a manque de 26 cm de diamètre.

Verser la pâte dedans et bien repartir avec le dos d'une cuillère à soupe.

Réserver au frais.

Dans un bol en inox bien froid, verser le lait condensé sucré et le mascarpone.

Fouetter le fromage et le lait pendant 8-10 minutes à l'aide d'un robot.

Au bout de ce temps la chantilly va commencer a épaissir.

Une fois la chantilly est bien ferme déposer la sur le fond de la tarte.

Décorer avec les mûres fraiches et garder au frais minimum 2 heures.

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