Feuilletés aux mirabelles

27 Août 2015, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Feuilletés aux mirabelles

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

1 pâte feuilleté de qualité pur beurre
300 - 350 g de mirabelles
100 g de sucre roux
1 sucre vanille
1 jaune d'oeuf
20 g de beurre
sucre glace

Laver et couper les mirabelles en deux.

Enlever le noyaut.

Faites chauffer le beurre sur une poêle.

Ajouter les moitiés de mirabelles.

Laisser confire avec le sucre roux et le sucre vanille pendant une quinzaines de minutes.

Bien mélanger avec une cuillère en bois de temps en temps, pour bien enrober

de beurre et du sucre.

Une fois les mirabelles sont bien confites, laisser-les refroidir.

Préchauffer votre four à 180°C.

Dérouler la pâte feuilleté sur une plaque allant au four.

Couper la en quatre et quadrillé-la (comme sur la photo plus bas!).

Déposer les mirabelles confites sur chaque tranche de la pâte feuilleté.

Rabattez la pâte sur les mirabelles

Badigeonnez la pâte avec l'oeuf battu.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Laissez refroidir, puis saupoudrer de sucre glace.

Pour plus de gourmandise servez cette feuilleté avec une boule de glace à la vanille.

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Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

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Bigot 04/07/2020 11:34

Bonjour, je Les fais aussi avec des abricots, des lamelles de pommes et de poires, excellents.

Montaine 15/09/2019 12:36

Super recette merci ! Par contre je n’ai pas réussi à faire une présentation aussi jolie ! On s’est régalé !

Cynthia 04/09/2018 01:08

Bonjour
J adore!
Je ne trouve pas la photo avec la decoupe...
Pourriez vous m'expliquer?
Merci par avance

Bistro de Jenna 04/09/2018 06:32

Bonjour, bizzard que vous voyez pas la photo de découpe ? C'est difficile de expliquer en écrit.
Il faut couper la pâte en 4 et faire des entailles. Bonne journée

Clarisse 27/08/2018 13:39

Bonjour, que faut on de l autre moitié de mirabelles ?

Bistro de Jenna 27/08/2018 14:23

Bonjour, c'est marqué ajouter les moitiés des mirabelles car elles ont coupé en deux !!

AL 25/07/2018 14:14

Jai pas compris comment couper la pate ... queslquun peut m'expliquer ?

Bistro de Jenna 26/07/2018 06:37

Bonjour,
Pourtant vous avez une photo de découpe! on coupe la pâte ronde en 4 et en suite on découpe les morceau comme sur l'image ;-)))))

MARIJANE 06/09/2016 16:39

Bonjour,
J'ai suivi à la lettre la recette mais elle est beaucoup trop sucrée. La prochaine fois je ne mettrai que la moitié du poids en sucre. A part cela, c'est très bon.

Bistro de Jenna 06/09/2016 17:33

Selon les goûts on ajoute le sucre sur on aime. Merci pour votre commentaire.

You can cook it 11/09/2015 17:38

Très sympa ton idée et superbes tes photos !

Audrey 07/09/2015 15:45

Trop top pour le goûter Jenna, magnifique comme d'habitude !!!

Nuage de Lait 06/09/2015 14:17

quel dommage, j'étais partie pour réaliser ta recette et mince je m'aperçois que je n'ai pas de pâte feuilleté en stock à la maison :-( La saison des mirabelles est si courtes , j'espère pouvoir en racheter pour tester ces magnifiques feuilletés
bises
jojo

Bistro de Jenna 06/09/2015 14:49

Ah je te comprends car la pâte feuilleté impossible de réaliser par moi même. C'est vraiment compliquée j'espère que tu pourras fair cette recette elle est si bonne.

Chary Serrano 05/09/2015 23:09

Me encanta esta receta, tengo que hacerla.
Saludos

Bistro de Jenna 06/09/2015 08:19

Gracias y pronto

Bistro de Jenna