Bistro de Jenna

Samoussa aux pois chiche, noix et persil

7 Septembre 2015, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Samoussa aux pois chiche, noix et persil

Samoussa aux pois chiche, noix et persil

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 8 feuilles de brick couper en deux
  • 3 verres* de pois chiche cuit
  • 10 noix
  • 1/2 verre de persil frais
  • huile d'oliv20 g de beurre
  • 20 cl de crème fraiche fluide entière
  • sel, poivre, piment fort en poudre

* 1 verre = 200 ml

Samoussa aux pois chiche, noix et persil

Dans un petit robot hachoir, mixer les pois chiche, persil et 2-3 cuillère de l'huile d'olive de

qualité.

Ajouter la crème fluide.

Une fois la préparation bien lisse assaisonner-la avec du sel, poivre et piment.

Ajouter les noix concassées grossièrement.

Gouter et rectifier l'assaisonnement.

Réserver.

Samoussa aux pois chiche, noix et persil

Préchauffer votre four à 200°C.

Disposer vos demi-feuilles de brick face à vous.

Plier la en deux.

Déposer la valeur d’une bonne cuillère à soupe , de la farce à pois chiche sur une des

extrémités.

Plier la feuille en triangle pour former le samoussa.

Renouveler les opérations jusqu'au la dernière feuille de brick.

Faites fondre le beurre ajouter 1 cuillère de l'huile d'olive.

Badigeonner les samoussa de cette préparation à l'aide d'un pinceau pâtissier.

Enfourner pour 10-15 minutes de cuisson.

Une fois bien dorés et bien croustillant sortez les samoussa du four et déguster encore

chauds à l'apéritif, l'entrée ou en accompagnement.

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#apéritif, #entree, #accompagnement, #poischiche, #persil, #noix, #huiled'olive, #piment, #samoussa #fingerfood

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

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Commenter cet article

R
ça à l'air vraiment délicieux Jenna !! Super recette
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B
Merci beaucoup :-))))
R
ça à l'air vraiment délicieux Jenna !! Super recette
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C
Merci pour ta recette. Testée, appréciée et piratée ;)
http://www.piratageculinaire.com/2017/01/samoussas-aux-pois-chiches-et-aux-noix.html
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A
Magnifique photos et belle recette! Cela donne envie ...
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D
Ils sont superbes ces samoussas! Ca met du temps à être préparés pour être engloutis bien rapidement. J'avoue que souvent, cela me rebute à cause de la vitesse à laquelle ça part. Mais pourtant, c'est si bon! Bises
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H
j aime beaucoup merci:
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B
j'aime beaucoup ta version très originale !! :) bis
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L
Cette farce me plait beaucoup, ça change.
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M
Hummm! des samoussas avec une farce goûteuse et originale...j'adore!
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S
j'adooore ta farce!!! bisous
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