Beurre de truffes

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

• 150 g de beurre cru aux cristaux de sel de Bretagne
• une petite boite de brisures de truffes (12,5g) L'ÉPICERIE FINE EN LIGNE DES CHEFS Instant Chef

CE QU’EST INSTANT CHEF :

Instant Chef, est une épicerie fine en ligne pour les amateurs de cuisine qui souhaitent cuisiner avec les mêmes produits que les chefs, restaurateurs et autres professionnels. Deuxvolontés animent la marque : faire découvrir les produits de grands cuisiniers et proposer des produits hauts de gammes qui permettront à tout gourmet de cuisiner des plats d’excellence. Le but d’Instant Chef ? Faire de tout à chacun le chef de l’Instant.

Sortir le beurre du frigo à l'avance.

Travailler le beurre avec les brisures de truffes.

Bien mélanger à l'aide d'une fourchette.

Déposer le beurre truffé dans un joli ramequin.

Placer le beurre au frais pendant 2 heures.

On peut préparer une grande quantité de beurre aux truffes et le congeler.

De cette façon on peut le conserver plusieurs mois et servir hors saison des truffes.

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Comment servir votre beurre aux truffes?...

Sur les tartines de bon pain grillé en apéritif avec un bon vin qui va bien !

On peux aussi l'utiliser pour accompagner les pâtes fraîches, des pommes de terres

vapeur ou du risotto.

Avec une petite boite de brisures de truffes vous pouvez faire plusieurs heureux!

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