Bistro de Jenna

Chou-fleur à la façon polonaise

17 Février 2016, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Chou-fleur à la façon polonaise

En Pologne c'est vraiment une recette basique de tous les foyers. On sert souvent les

légumes de cette façon.

C'est vraiment simple mais très bon. Chez moi, ma maman a fait très souvent chou-fleur,

haricots verts, brocolis, etc...

Chou-fleur à la façon polonaise

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  • 1 grand chou-fleur
  • 5 c. à soupes de chapelure
  • 2 c.à soupe d'huile d'olive
  • 25 g de beurre
  • sel, poivre, sucre
Chou-fleur à la façon polonaise

Laver et détailler le chou-fleur en bouquets.

Plonger les bouquets dans l'eau bouillante salée et sucrée pendant 15 à 20 minutes.

Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les égoutter.

Réserver.

Dans une poêle ou cocotte en fonte, faire dorer la chapelure.

Une fois bien colorée, ajouter l'huile d'olive et le beurre.

Une fois le beurre fondu, mélanger le tout pour obtenir une sauce homogène.

Saler et poivrer.

Ajouter les bouquets de choux fleurs et les enrober de cette préparation.

Servir sans attendre en plat ou en accompagnement.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Commenter cet article

P
Bonjour, nous avons cité votre recette dans notre Revue de blogs "Un tour du monde du chou-fleur" http://www.cuisinons-les-legumes.com/un-tour-du-monde-du-chou-fleur/
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B
Merci beaucoup je vais aller voir cela. Belle semaine et bon lundi
Jenna
S
Miam! quelle présentation gourmande et mignonne à la fois
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G
Merci beaucoup pour ce partage, j'ai suivi ta recette pour cuisiner mon mignon chou-fleur bio pour le dîner de ce soir et nous nous sommes régalés ! Bises !
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B
Légume simple mais que j'aime...et si en plus tu nous donnes envie d'en manger...
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L
je vais tester aussi, ça changera , on aime beaucoup ce légume..
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L
ta façon de cuisiner le chou fleur est super appétissante ! je vais tester :-)
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M
Je découvre ! Une belle façon de manger du chou-fleur, je retiens.
Merci pour le partage.
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J
Une belle et rapide recette pour accommoder le choux fleur et lui donner de l'attrait. Je vais la tester.
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L
Hum, je ne connaissais pas ! merci pour cette découverte !
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G
j'aime beaucoup le chou fleur en général, mais cuisiné ainsi c'est vraiment excellent!
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