Bistro de Jenna

En Pologne c'est vraiment une recette basique de tous les foyers. On sert souvent les

légumes de cette façon.

C'est vraiment simple mais très bon. Chez moi, ma maman a fait très souvent chou-fleur,

haricots verts, brocolis, etc...

Chou-fleur à la façon polonaise

______________________

• 1 grand chou-fleur
• 5 c. à soupes de chapelure
• 2 c.à soupe d'huile d'olive
• 25 g de beurre
• sel, poivre, sucre

Laver et détailler le chou-fleur en bouquets.

Plonger les bouquets dans l'eau bouillante salée et sucrée pendant 15 à 20 minutes.

Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les égoutter.

Réserver.

Dans une poêle ou cocotte en fonte, faire dorer la chapelure.

Une fois bien colorée, ajouter l'huile d'olive et le beurre.

Une fois le beurre fondu, mélanger le tout pour obtenir une sauce homogène.

Saler et poivrer.

Ajouter les bouquets de choux fleurs et les enrober de cette préparation.

Servir sans attendre en plat ou en accompagnement.

-----------------------

#choufleur, #platsale, #accompagnement, #cuisinepolonaise, #legumesdesaison, #chapelure, #legumes