Bistro de Jenna

Mille feuilles de Granny Smith et crevettes

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

• 200 g de crevettes roses
• 1/4 de poivron rouge, jaune et vert
• 1/2 oignon doux
• 1 petit morceau de chou blanc ou vert 
• 1 carotte
• 2 pommes Granny Smith
• 2 c.à.soupe de sucre complet bio
• 1 citron vert
• 4 c.à.soupe d’huile de tournesol
• sel non raffiné 
• poivre du moulin 
• baies roses du moulin

Laver et découper les pommes en tranches de 3 mm.

Arrosez-les de jus de citron.

Réserver.

Laver et couper tous les légumes en petits cubes.

Couper le chou en fines lamelles. 

Arroser du jus du demi citron vert.

Ajouter le reste des pommes coupées en cubes également et mélanger

avec le reste des légumes.

Saupoudrer de sucre, saler, poivrer, verser de l'huile et bien mélanger le tout.

Gouter et rectifier l'assaisonnement.

Réserver.

Décortiquez les crevettes.

Dresser sur 2 jolies assiettes les tranches de pommes intercalées

avec la salade de légumes et crevettes disposées en rosace.

Saupoudrer de quelques baies roses. Déguster bien frais.

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