Bistro de Jenna

La Basboussa

9 Novembre 2018, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

La Basboussa

La Basboussa égyptienne de Mosi

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INGREDIENTS:

  • 3 verres de semoule moyenne (sans gluten) bio
  • 1 verre de sucre semoule non raffiné bio 
  • 1/2 verre de beurre fondu
  • 1 yaourt
  • 2 verres de lait
  • 1 sachet de sucre vanille naturelle bio 
  • 1 sachet de levure chimique bio

Pour le sirop de sucre :

  • 1 verre 1/2 d'eau
  • 1 verre 1/2 de sucre non raffiné 

* 1 verre=200ml

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La Basboussa c'est un gâteau oriental - un vrai délice,
et très facile à réaliser.
Cette recette égyptienne que je vous propose, 
je la tiens de mon amie Mosi,
c'est une vrai recette égyptienne.
La Basboussa

Préchauffer votre four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

Beurré généreusement le moule carré.

Verser la pâte dans le moule.

Enfourner jusqu'à ce Basboussa soit bien dorée, ça prends environ 15-25 minutes

selon votre four.

La Basboussa

Pendant ce temps préparer le sirop.

Faites bouillir l'eau et le sucre une dizaines de minutes sur un feu doux

à petits bouillons.

Sorter la Basboussa du four.

Verser le sirop sur le gateau.

Laisser imbiber plusieurs heures.

La Basboussa est encore meilleur à lendemain.

Découper le gâteau en petits carrés et déposer-le dans les caissette en papier.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

 

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S
Magnifiques couleurs Jenna, je sens les parfums d'ici et je n'ai qu'une envie, c'est de croquer dedans :) :)
Merci pour ce beau (encore un !!!) partage. Bises.
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C
Très bel article, très intéressant et bien écrit. Je reviendrai me poser chez vous. A bientôt.
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C
Quelle belle couleur dorée ! Très appétissantes ces douceurs !
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J
Pourquoi sans gluten ?
Je crois que cette recette est traditionnellement faite avec de la semoule de blé, non ?
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B
C'est semoule sans gluten de maïs
J
Excusez-moi, Jenna, mais je reste perplexe ! Il n'y a pas de semoule de blé sans gluten. Les seules alternatives sans gluten que je vois à la semoule de blé, sont la semoule de fonio (mais les grains sont beaucoup trop fin à mon avis) ou une semoule que l'on trouve en magasin bio pour le couscous à base de maïs et de riz.
B
Car c'est la recette d'origine que j'ai eu....
M
Bonjour,
Faut-il utiliser de la semoule de blé ou de maïs ?
Merci!
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B
J'utilise la semoule sans gluten
M
Est ce ce que l'on appelle aussi au Magrheb "Le Pain du Bey" ?
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M
une amie m'a donné sa recette et je dois faire ces friandises très prochainement, je vais comparer les deux recettes car la tienne a tout l'air d'être parfaite !
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