Bistro de Jenna

Cookies aux flocons et son d'avoine

 Ingrédients:

(pour 6 personnes)

• 100 g de flocons d'avoine bio
• 3 c.à soupe de son d'avoine bio
• 2 c.à soupe de graines de sésame bio
• 100 g de beurre bio
• 70 g de sucre complet non raffiné bio
• 1 oeuf bio
• 30 g de farine T150 petit épeautre bio
• 1 pincée de sel non raffiné
• 1 c.à café de bicarbonate alimentaire bio

Préchauffer votre four à 175°C.

Faire fondre le beurre dans une casserole au bain marie.

Une fois bien fondu ajouter les flocons d'avoine, le son d'avoine

et les graines de sésame.

Bien remuer la préparation pour tout enrober.

Dans un petit saladier blanchir l'oeuf avec du sucre complet.

Ajouter la préparation beurre-avoine.

Mélanger.

Ajouter la farine avec du sel et le bicarbonate.

Mélanger le tout.

Tapisser une plaque de pâtisserie avec du papier cuisson.

Dresser des petits tas de pâte (sans écraser!) à l'aide de deux cuillères, 

en gardant bien l'espace entre les cookies.

Enfourner pour 10 minutes de cuisson.

Laisser refroidir avec de les enlever du papier.

Placer les cookies dans une boite pour la conservation.

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