Cookies aux flocons et son d'avoine

 Ingrédients:

(pour 6 personnes)

• 100 g de flocons d'avoine bio
• 3 c.à soupe de son d'avoine bio
• 2 c.à soupe de graines de sésame bio
• 100 g de beurre bio
• 70 g de sucre complet non raffiné bio
• 1 oeuf bio
• 30 g de farine T150 petit épeautre bio
• 1 pincée de sel non raffiné
• 1 c.à café de bicarbonate alimentaire bio

Préchauffer votre four à 175°C.

Faire fondre le beurre dans une casserole au bain marie.

Une fois bien fondu ajouter les flocons d'avoine, le son d'avoine

et les graines de sésame.

Bien remuer la préparation pour tout enrober.

Dans un petit saladier blanchir l'oeuf avec du sucre complet.

Ajouter la préparation beurre-avoine.

Mélanger.

Ajouter la farine avec du sel et le bicarbonate.

Mélanger le tout.

Tapisser une plaque de pâtisserie avec du papier cuisson.

Dresser des petits tas de pâte (sans écraser!) à l'aide de deux cuillères, 

en gardant bien l'espace entre les cookies.

Enfourner pour 10 minutes de cuisson.

Laisser refroidir avec de les enlever du papier.

Placer les cookies dans une boite pour la conservation.

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Aujourd'hui je participe à la Battle Food#60 chez Helene du blog

  KeskonmangeMaman 

Avec le thème qui me parait très gourmand:

-célébrer le printemps avec nos ptites graines -

 Qu’est-ce que la Battle Food?

La Battle Food  est un défi culinaire ouvert à tous qui a été créé par Carole du blog 

Sunrise over sea   fin 2012.

Chaque mois, des gourmands et gourmandes se rencontrent sur la toile autour

d’un thème choisi par la marraine ou le parrain, qui choisira alors

sa recette préféréeet désignera la prochaine marraine/parrain…

Un pur moment d’échange gourmand où on se régale à travers les recettes

et photos des uns et des autres.

Boulettes au spaghettis d'épeautre et flocons d'avoine 

Ingrédients:

(pour 3 personnes)

• 200 g de spaghettis d'épeautre déjà cuits
• 2-3 c.à soupe de flocons d'avoine bio
• 1 belle tranche de jambon blanc artisanal
• 1 boule de mozzarella bio
• 2 petits oignons avec les tiges vertes
• 1 oeufs bien frais bio
• chapelure (pour moi maison de pain complet bio)
• sel, poivre, piment (ou autre épices au choix)
• huile neutre pour la cuisson 

Dans un bol de petit hachoir verser les spaghettis, le jambon, le fromage,

les oignons avec leur tige.

Ajouter l'oeuf et mixer le tout.

Verser cette préparation dans un saladier.

Ajouter des flocons d'avoine.

Assaisonner à votre goût. Verser la chapelure de pain complet dans une assiette creuse.

Tremper les mains dans l'eau froide et façonner les boulettes.

Placer chaque boulette dans la chapelure pour bien l’enrober.

Faire chauffer l'huile dans une poêle.

Déposer les boulettes et laissez bien dorer sur chaque face.

Servir encore chaud avec la sauce de votre choix.

En entrée, en plat ou en accompagnement...

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Liste des participant(e)s :

Carole de Ramène la Popotte - Sylvie de La table de Clara - Martine de Grain de Sel et Gourmandise - Lova de Graine de faim Kely - Lea du Repaire des ventres faim -Delphine de Oh la gourmande - Lina deChaud Patate - Catalina du Blog de Cata - Nathalie de Pourquoi je grossis - Fabienne de Famoh - Marion de Marion's bakery - Gaelle deMy Nomad cuisine -Emeline de Vite fait , bien cuisiné - Sarah de Play With Food - Maggy de Magg Kitchenette - Nadia de JnaneSirine - Marie de Cooking & Bon appétit - Marie de Gamine Gourmande - Marie de United Colours of Macaron - Jenna du Bistro de Jenna -Lilie de Cuisiner Maison -Aurélie de j'ai toujours aimé le jaune moutarde - Peggy de Mes plats au quotidien mais pas que - Sophie deLa tendresse en Cuisine - Paprikash la glaneuse (non blogueuse) -Justin de The garden of delights - Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo -Les expériences d'Omry - Caroline de Bœuf Karotte - Sabrina de Sab'n pepper - Mélanie des Recettes de Mélanie- Christelle de la Cuisine de Poupoule - Elodie de Les nouveautés dans nos rayons- Aby de Mes Kilos s'envolent - Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises - Guilia de Un zest de soleil -Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau- Valérie de 1-2-3 Dégustez -Dr Chocolatine de la Médecine passe par la Cuisine -Lucie et Ariana de Cosmic tomatoes -et bien sur moi Hélène de Keskonmangemaman ^^  

Mousse de lait d'avoine et coulis de framboises 

(OCTOBRE ROSE)

 INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

• 200 g de framboises fraîches
• 250 ml de lait d'avoine végétal
• 100 ml de crème entière 
• 80 g de sucre 

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« Octobre la cuisine rose »

En soutien de la campagne de lutte contre le cancer du seins.

Voilà déjà 25 ans   "Octobre Rose"

sensibilise les femmes au cancer du sein. Cette année encore, on se mobilise pour la recherche en arborant son symbolique ruban rose !

Chaque année, l’Octobre Rose promeut le dépistage du cancer de sein et mobilise pour aider la recherche à travers un panel d’opérations de sensibilisation et d’activités.

Stars, sportifs, médias, tout le monde s’y met pour soutenir la lutte contre ce fléau encore trop répandu et rappeler à nos proches qu’ils ne sont pas seuls à combattre.

Pour plus d'informations sur ce cancer, je vous invite à vous rendre sur le site internet cancerdusein.org

il est donc important d'anticiper et de se faire dépister.

En vous rendent chez votre médecin gynécologue au moins une fois par an.

Vous pouvez aussi pratiquer auto-examen-des-seins une fois par mois.

J'apporte ma petite contribution pour cette noble cause avec

ma petite recette que voici ... 

#RoubanRose25

#OctobreRose

Porter l'eau et le sucre à ébullition.

Ajouter ce sirop aux framboises et mixer.

Passer le coulis au chinois afin d’ôter les pépins.

Ca marche très bien avec des framboises congelées.

Dans le fond de jolies tasses verser le coulis de framboises.

Réserver. 

Verser le lait d'avoine dans l'appareil à mousser le lait.

Faire mousser.

Ajouter le lait chaud dans les tasses.

Faire mousser la crème entière.

Déposer délicatement la mousse de crème sur le lait chaud

et verser un peu de coulis de framboise

pour obtenir la couleur rose du lait.

Vous pouvez décorer avec quelques framboises fraiches.

Déguster immédiatement bien chaud.

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