Bouillon au chou pak choï
Bouillon au chou pak-choï
Ingrédients:
(Pour 2-4 personnes)
- 1 l de bouillon de légumes maison (bien intense pour moi)
- 2 mini chou pak choï
- 6 champignons shiitake frais
- 4 gousses d'ail
- 1 oignons
- 1 poireau ou bouquet d'oignons vert
- 1 c.à.s de gingembre frais émincé
- huile d'olive
- huile de sésame
- graine de sésame
- tamari
- sauce de poisson
- piment en poudre
- nouilles chinoise
Chauffer un filet d'huile d'olive dans un wok.
Verser l'oignons coupé en demi-tranches, l'ail écrasé et le gingembre émincé.
Laisser suer pendant une minute.
Ajouter les champignons coupés grossièrement.
Mélanger et laisser suer 3 petites minutes en mélangeant avec une cuillère en bois.
Ajouter ensuite le poireau coupé en rondelles.
Laver les choux pak choï et couper les tiges blanches en réservant
les feuilles vertes pour la garniture.
Ajouter au wok les parties blanches.
Bien mélanger le tout et laisser suer pendant une minute.
Ajouter 2-3 louche de bouillon de légumes bien chaud et laisser cuire 5 minutes.
Ajouter le reste de bouillon sur les légumes.
Verser un bon filet de sauce tamari et sauce de poisson.
Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Avant de servir ajouter les feuilles vertes de chou pak choï
et des nouilles chinoises déshydratées.
Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt dans des bols.
Parsemer de graines de sésame, de piment fort.
Arroser d'un filet d'huile de sésame et éventuellement de sauce tamari.
____________________________
Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.
_____________________________
Si vous avez un compte Facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page Facebook en cliquant ici
Si vous avez un compte Instagram vous pouvez retrouver mes recettes directement sur mon compte en cliquant ici
____________________________
Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle
Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite. Il en est de même pour la traduction, l'adaptation ou la transformation, l'arrangement ou la reproduction par un art ou un procédé quelconque.
Commenter cet article