Bistro de Jenna

Cake vert à la vapeur douce

 Ingrédients:

(Pour 6 personnes)

• 150 g de farine de petit épeautre 
• 1/2 sachet de poudre à lever
• 3 oeufs
• 8 cl d'huile d'olive 
• 10 cl de lait au choix
• 75 g de lardons fumés
• 150 g de petits pois cuits
• 1 mozzarella 
• sel, poivre, piment ou autres épices

Mixer les petits pois avec le lait.

(Vous pouvez également ajouter les petits pois entier et le lait à part!)

Dans un saladier, mélanger sans trop insister, la farine tamisée, la levure,

les oeufs et l'huile d'olive.

Ajouter les lardons, les petits pois mixés, le fromage coupé en petits dés.

Assaisonner à votre convenance. 

Chemiser votre moule avec du papier cuisson.

Verser la pâte dans le moule.

Placer le moule sur le tamis chaud de votre cuit vapeur

(Vitaliseur de marion  pour moi!).

Couvrir et laisser cuire 40 minutes sans soulever le couvercle.

5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer de fromage râpé

et quelques oignons frits.

Vous pouvez cuire votre cake au four préchauffé à 170°C,

pendant 40 à 50 minutes.

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