Bistro de Jenna

Articles avec #cake

Cake au yaourt et poudre d'amandes igbas

4 Novembre 2024, 18:31pm

Publié par Bistro de Jenna

Cake au yaourt et poudre d'amandes igbas

Nul besoin de balance pour cette recette juste un pot de yaourt qui vous,servira de mesure. 

Si simple, si bon et si moelleux 😋

CAKE AU YAOURT IGBAS

Ingrédients :

•2 oeufs

•2 yaourts nature au choix (2x125g)

•2 pots de farine petit épeautre 

•2 pots de poudre d'amandes 

•1 sachet de levure chimique 

•1/2 pot de sucre brun 

•1/2 pot d'huile neutre

•Beurre

•Poudre de vanille ou cannelle (facultatif)

Cake au yaourt et poudre d'amandes igbas

Préchauffer le four à 170°C

Déposer le yaourt dans un bol. Réserver

Laver et sécher le pot (il sert de mesure)

Fouetter les oeufs avec le sucre et la poudre de vanille jusqu'à blanchissement.

Ajouter les yaourt nature.

Ajouter progressivement la farine, la poudre d'amandes, la levure puis l'huile.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré.

✨️1ere option--->

Enfourner pour 40 minutes (la pointe du couteau doit ressortir sèche)

✨️2eme option--> 

Placer le moule à cake sur le tamis de votre @vitaliseur et laisser cuire à la vapeur douce 40 minutes.

Si ma recette te plaît laisse moi un petit commentaire.

Si simple, si bon et si moelleux 😋

Cake au yaourt et poudre d'amandes igbas

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Cake au yaourt et poudre d'amandes igbas

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Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite. Il en est de même pour la traduction, l'adaptation ou la transformation, l'arrangement ou la reproduction par un art ou un procédé quelconque.

Cake aux figues et noix (Igbas)

15 Octobre 2021, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Cake aux figues et noix (Igbas)

Cake aux figues et noix 

(Igbas)

Ingrédients:

(pour 6 personnes)

  • 200 g de farine T11O locale
  • 3 c.à.s de sucre non raffiné
  • 25 g de beurre fondu
  • 1 yaourt grec de brebis
  • 3 oeufs frais
  • 8 figues fraîches
  • 10 noix de Grenoble 
  • 1 c.à.d de la poudre de vanille Epices Max Daumin 
  • 2 c.à.d de cannelle en poudre Epices Max Daumin
  • 1/2 sachet de poudre à levé 
  • 1 c.à.c de bicarbonate alimentaire 
  • 1 pincée de sel non raffiné
Cake aux figues et noix (Igbas)

Préchauffer votre four à 180*C.

Laver et couper les figues en petits morceaux.

Concasser les noix.

Réserver.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre vanillé 

jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le yaourt grec et  la cannelle en poudre.

Mélanger.

Ajouter la farine, la poudre à levé, pincée de sel et bicarbonate tamisées. 

Ajouter le beurre fondu.

Mélanger pour obtenir une pâte bien homogène et bien lisse.

Incorporer les morceaux de figues et noix dans cette pâte

et mélanger très délicatement.

Cake aux figues et noix (Igbas)

Transvaser la préparation à cake dans un moule tapissé du papier cuisson.

Enfourner pour 40 minutes de cuisson environ.

Démouler à la sortie du four.

Laisser refroidir.

Bonne table!

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#automne, #desser, #sucrée, #cake, #oeufs, #cakeauxfigues, #figues, #noix, #noixdegrenoble #igbas, #vanille, #sucre, #homemade, #cannelle, #gouter, 

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Cake vert à la vapeur douce.

24 Avril 2020, 06:30am

Publié par Bistro de Jenna

Cake vert à la vapeur douce.

Cake vert à la vapeur douce

 Ingrédients:

(Pour 6 personnes)

  • 150 g de farine de petit épeautre 
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 3 oeufs
  • 8 cl d'huile d'olive 
  • 10 cl de lait au choix
  • 75 g de lardons fumés
  • 150 g de petits pois cuits
  • 1 mozzarella 
  • sel, poivre, piment ou autres épices
Cake vert à la vapeur douce.

Mixer les petits pois avec le lait.

(Vous pouvez également ajouter les petits pois entier et le lait à part!)

Dans un saladier, mélanger sans trop insister, la farine tamisée, la levure,

les oeufs et l'huile d'olive.

Ajouter les lardons, les petits pois mixés, le fromage coupé en petits dés.

Assaisonner à votre convenance. 

Chemiser votre moule avec du papier cuisson.

Verser la pâte dans le moule.

Placer le moule sur le tamis chaud de votre cuit vapeur

(Vitaliseur de marion  pour moi!).

Couvrir et laisser cuire 40 minutes sans soulever le couvercle.

5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer de fromage râpé

et quelques oignons frits.

Vous pouvez cuire votre cake au four préchauffé à 170°C,

pendant 40 à 50 minutes.

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#vapeurdouce, #platsalé,#accompagnement, #vitaliseur, #vapeurdouce, #entrée, #cakesale, #cake, #igbas, #petitpois, #mozzarella, #lardons, #fromage, #homemade, #oeufs, #bio 

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Cake au chocolat

8 Avril 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Cake au chocolat

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INGREDIENTS:

(pour 8 personnes)

  • 3 œufs
  • 80g de sucre pure canne
  • 10cl de huile de pépins de raisin
  • 1 pot de yaourt à la vanille ou nature
  • 80g de farine
  • 3/4 sachet de levure chimique
  • 110g de poudre d'amande
  • 50g de chocolat au lait 52% de cacao
  • 100g de chocolat noir 74% de cacao

Préchauffer votre four à 150°C.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre.

Ajouter l'huile et le yaourt à la vanille bio.

Bien mélanger.

Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre d'amandes.

Bien mélanger.

Enfin, ajouter les chocolats préalablement fondus au bain-marie.

Beurrer le moule à cake.

Y verser la pâte et enfourner pour 40 à 55 minutes de cuisson.

Surveiller la cuisson à l'aide d'un pic en bois.

Si vous aimez plus l'aspect fondant du cake, vous pouvez raccourcir le temps de cuisson.

Après la cuisson, laisser tiédir et servir votre cake avec de la crème anglaise et quelques

fraises de Carpentras.

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#cake, #homemade, #dessert, #sucree, #chocolat, #patisserie, #fraises

Cake au chocolat
Cake au chocolat
Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Cake aux pommes

4 Mars 2016, 07:53am

Publié par Bistro de Jenna

Cake aux pommes

Ingrédients : (pour 8 personnes)

  • 3 pommes bio
  • 150 g de beurre mou
  • 130 g de sucre pure canne
  • 2 à soupe de sucre vanillé naturel
  • 1 c. à café d'extrait de vanille naturelle
  • 2 gros œufs (à température ambiante)
  • 150 g de farine tamisée
  • 3/4 de sachet de levure chimique
  • 1 c. à soupe de vergeoise
  • sucre glace (pour la déco)
Recette de Cuisine et Mets écrit par Pierre-Emmanuel Malsain.

Préchauffer votre four à 180°C.

Laver les pommes.

Peler une pomme et la couper en cubes.

Couper les deux autres pommes en demi-tranches épaisses.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre de canne, le sucre vanillé et l'extrait de

vanille.

Ajouter les œufs et bien mélanger.

Ajouter la farine, la levure et les cubes de pomme.

Mélanger le tout.

Beurrer un moule à cake rectangulaire.

Verser la pâte dans le moule et la lisser à la spatule.

Déposer les tranches de pommes en écailles sur la pâte.

Saupoudrer les pommes de vergeoise.

Enfourner pour 30-35 minutes.

Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace.

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#cake, #pommes, #dessert, #sucree, #beurre, #vergeoise, #vanille, #homemade

Cake aux pommes
Cake aux pommes
Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Le Cake Énergie - Keks

11 Janvier 2016, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Le Cake Énergie - Keks

Chers amis lecteurs,

 Vous avez toujours été nombreux à m’encourager, à me soutenir,

à me motiver tout au long de cette année 2015.

Je vous en suis infiniment reconnaissante et je vous remercie du fond du coeur…

Je suis à présent en cuisine et je souhaite vous préparer une recette pour le début

de la nouvelle année 2016 …

Une immense émotion m'étreint, que je voudrais partager avec vous, chers amis lecteurs.

Il s'agit d'une recette que j’ai mis des années à rouvrir …

Une recette culte de ma famille préparée avec amour par ma Mama Alicia  ...

J’avais peur de la réaliser à mon tour et ne m'en sentais pas digne…

 Trop de souvenirs et trop d’émotions…

Mais je me suis dit que une recette ne vaut rien si elle n’est pas transmise et partagée …

Aussi ai-je choisi de vous offrir à mon tour cette recette aujourd'hui ...  

C'est pour moi une fierté et un honneur auxquels je désire vous associer, chers amis lecteurs.

(... c'est peut être pas grand chose mais pour moi c'est énorme! )


Jenna

Le Cake Énergie - Keks

Le Cake Énergie - Keks

INGREDIENTS:

(pour 10 personnes)

  • 7 oeufs
  • 230 g de sucre fin
  • 230 g de farine tamisée
  • jus d'un grand citron jaune
  • 3-4 figues séchées
  • abricots séchés
  • 1 poignée de noix concassées
  • 1 poignée de noisettes concassées
  • 1 poignée d'amandes mondées concassées
  • 1 poignée de noix de cajou concassées ​
  • raisin blond et raisin noir
Merci à mon partenaire  Armen France 
pour le moule à cake 28 TEFAL il est parfait !!!!
ArmenFrance est dédié à tous ceux et celles pour qui l'univers de la cuisine est digne de raffinement.Mariant l'innovation et la tradition, ArmenFrance saura vous séduire.Les paiements en ligne sont sécurisés et, si vous le souhaitez, d'autres moyens existent : Contre-remboursement ou virement. Les délais de livraison sont calculés en fonction des quantités commandées.
Le Cake Énergie - Keks

Préchauffez votre four à 180°C.

Battez les jaunes d'oeufs avec du sucre.

Ajoutez le jus de citron petit à petit.

Mélangez les fruits secs et à coque avec la moitié de la farine.

Enrobez bien chaque morceaux.

Ajoutez les jaunes d'oeuf battus.

Battez les blancs d'oeufs en neige bien ferme.

Ajoutez au précédant mélange tout doucement avec le reste de la farine.

Cette étape est très délicate car il faut procéder vraiment doucement et mélanger

sans casser les blancs d'oeuf.

Versez la pâte dans un moule rectangulaire (28 cm) beurré.

Enfournez pour 50-60 minutes de cuisson.

Vérifiez la cuisson à l'aide d'un bâtonnet en bois.

Laissez refroidir et démouler.

Vous pouvez saupoudrer votre cake de sucre glace.

Il se conserve très bien, emballé dans un film alimentaire.

Il est meilleur deux jours après la cuisson.

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#dessert, #sucree, #cuisinepolonaise, #keks, #cakeenergetique, #noisettes, #noix, #amandes, #figues, #abricots, #citron, #noixdecajou, #raisin,#plaisirdenfance

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bundt Cake à la vanille et confiture de mûres maison

11 Septembre 2015, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Bundt Cake à la vanille et confiture de mûres maison

Bundt cake à la vanille

(confiture de mûres maison)
 INGREDIENTS:

(Pour 4 minis bundt cakes)

Pour les bundt cakes :

  • 4 oeufs
  • 270 g de farine
  • 1 c.à.café de levure chimique
  • 100 g de beurre
  • 140 g de sucre pur canne
  • 1 yaourt braser à la vanille
  • 1 c.à.cafe de sel

Pour le sirop à la vanille :

  • 1 gousse de vanille de chez David vanille 
  • 50 g de sucre pur canne
  • 20 cl d'eau

Pour le décor :

  • chantilly maison ou de commerce
  • confiture de mûres entières maison ou de commerce
Bundt Cake à la vanille et confiture de mûres maison

Préparez le sirop à la vanille:

Dans une casserole, versez le sucre, les graines de vanille (garder votre gousse pour faire

le sucre vanille maison!) et de l'eau.

Portez à ébullition et laissez bouillir durant 15 minutes.

Laissez refroidir.

Préparez les bundt cakes :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, battez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que

le mélange blanchisse.

Ajoutez les oeufs un à un.

Ajoutez le yaourt à la vanille.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sel et la levure chimique ensemble.

Incorporez-les au mélange précédent.

Mélangez bien de façon à avoir une pâte bien homogène.

Répartissez la pâte obtenue dans les 4 moules à mini bundt cakes.

Enfournez les gâteaux pour 25min.

A la sortie du four, démoulez-les et laissez-les refroidir.

Une fois les bundt cakes refroidis, badigeonnez-les à l'aide d'un pinceau du sirop de

vanille.

A la fin décorer de chantilly et de confitures de mûres entières.

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#dessert, #sucree, #bundtcake, #cake, #vanille, #sucre, #confiture, #fruitsdesaison, #mûres, #homemade, #foodistachallenge

Bundt Cake à la vanille Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bundt Cake à la vanille Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bundt Cake à la vanille Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bundt Cake à la vanille Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bundt Cake à la vanille Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bundt Cake à la vanille Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Cake au yaourt

10 Septembre 2014, 07:05am

Publié par Bistro de Jenna

Cake au yaourt

Cake au yaourt

(ultras moelleux)

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

  • 2 pots de yaourts à la vanille
  • 2 pots de yaourt de sucre en poudre
  • 3 pots de yaourt de farine
  • 3 oeufs
  • 1/2 pot de yaourt d'huile neutre
  • 1 c.à café d'extrait de vanille naturelle.,
  • 1 sachet de levure chimique
Cake au yaourt

Préchauffez votre four à 180°C.

Versez le yaourt, le sucre, les oeufs, dans un saladier.

Mélangez bien.

Ajoutez la farine, l'huile, la vanille et la levure.

Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte bien lisse.

Versez la pâte dans un moule rectangulaire, recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez le cake pour 40-50 minutes de cuisson ( selon votre four).

Aidez vous d'un bâtonnet en bois pour vérifier la cuisson.

A la sortie du four, saupoudrez le de sucre glace ou sucre vanillé.

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#cake #yaourt #sucree #dessert #vanille #homemade #huile

Cake au yaourt   (ultras moelleux)

Cake au yaourt (ultras moelleux)

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Cake aux courgettes et ricotta

19 Juin 2014, 10:45am

Publié par Bistro de Jenna

Je vous est déjà parler de mon jumelage avec les blog de vins et trois filles amoureuses

de vin et son métier ? ... Une belle idée de Stéphane Gigander de Mets Vins .

Quel vin avec quel plat ?

Trouver un accord parfait entre un plat et un vin reste un exercice de style périlleux pour

tout gastronome. Le plat sonde le vin, révélant en lui des saveurs inattendus, des arômes

insoupçonnés, des talents cachés.

Aujourd'hui c'est Maïlys de Verywinetrip qui si prête au jeu pour accorder mon plat avec

du vin qui va bien.

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Cake aux courgettes et ricotta

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

  • 4 petites courgettes
  • 1 oignon rouge
  • 250 g de ricotta
  • 4 oeufs
  • 1/3 de bouquet de persil plat
  • huile d'olive
  • beurre
  • sel, poivre, piment de cayenne, sucre roux

Eplucher l'oignon et couper le en demi-tranches fines.

Laver et éplucher les courgettes et couper les en tranches fines à l'aide de la

mandoline.

Chauffer de l'huile d'olive sur la poêle.

Déposer les oignons et les courgettes.

Ajouter une petite cuillère de sucre roux.

Laisser les colorées un peu 3-4 minutes.

Baisser le feu et laisser fondre à couvert pendant 15 minutes.

Saler, poivrer et saupoudrer d'un peu de piment de cayenne.

Une fois bien tendre réserver-les jusqu'à refroidissement.

Dans un saladier battre deux jeunes d'oeuf et deux oeufs entière avec de la ricotta.

Saler.

Monter les deux blanc en neige et ajouter les à la préparation de ricotta.

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un moule carré bien beurré déposer 1/3 de la préparation au ricotta.

Verser les courgettes et déposer le persil plat ciselé.

Couvrir avec le reste d'appareil.

Enfourner pour 25-30 minutes de cuisson.

Une fois refroidi garder le au frais et consommer froid ou chaud à l'entrée ou en

accompagnement.

• • • • • • • • • • • • • • • • • •

#cakesale #cake #courgettes #oignon #ricotta #persil #entree #accompagnement #platsale

Cake aux courgettes et ricotta

Cake aux courgettes et ricotta

Cake aux courgettes et ricotta

Cake aux courgettes et ricotta

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Maïlys de Very wine trip : une jolie lyonnaise qui as passer quelques années à Paris puis à Avignon avant de partir vivre à Toulouse il y a à peu près 3 ans. Elle aime aime autant la bonne chère que le vin, mais elle blogue essentiellement sur ce dernier (bien qu'il lui arrive de publier une recette de temps en temps car Maïlys adore bien cuisiner). Dans son blog elle parle surtout de vins qu'elle aime, souvent en bio ou en biodynamie mais pas que, qui peuvent venir d'un peu partout en France. Elle as quand même un grand attachement particulier aux vins corses et aux vins du sud ouest. 


Les conseils de Maïlys du blog Very Wine Trip :
"Cette recette a un petit goût d'été, donc j'ai eu envie de partir sur un rosé pour l'accompagner, même si un blanc aurait aussi pu faire l'affaire. Et pour qu'il y en ait pour tous les goûts, j' ai choisi 2 rosés : un plutôt clair (c'est tendance, surtout en Provence) et un autre à la couleur beaucoup plus soutenue (car c'est ce type de rosés qui a ma préférence).

Pour le premier, direction la Provence avec la cuvée Préliminaires du domaine Orgâmic.

Un rosé à la couleur plutôt claire donc, élaboré à base de cinsault, de carignan et de grenache gris.
C'est léger, frais, parfait pour accompagner le cake de Jenna, mais plutôt à l'apéro.
 
Pour le second, direction le Languedoc avec le rosé du domaine de Pélissols.
Là, on est sur un rosé à la couleur beaucoup plus soutenue (framboise, presque grenadine), élaboré à base de grenache et de syrah.
En bouche, même si la couleur est plus foncée, ça reste très frais et super gourmand (j'adore notamment les petites notes de fruits rouges qui arrivent tout au début). Comme il y a un peu plus de matière dans ce rosé, vous pouvez le siroter à l'apéro, mais aussi l'embarquer à table sans souci."
 

Pour en savoir plus sur ces domaines, rendez-vous sur le blog de Maïlys (www.verywinetrip.fr)

Cake aux courgettes et ricotta

Gâteau au citron et huile d'olive

12 Juin 2014, 08:07am

Publié par Bistro de Jenna

Gâteau au citron et huile d'olive

Gâteau au citron et huile d'olive

☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀

INGREDIENTS:

(pour 8 personnes)

  • 3 oeufs
  • 8 cl d'huile d'olive vierge extra
  • 125g de yaourt au citron (125 g)
  • 240g de farine
  • 250g de sucre en poudre
  • 10cl de sirop au citron
  • 3/4 sachet de levure chimique
  • 1 citron non traité

☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀ ☼ ☀

Gâteau au citron et huile d'olive

Préchauffé Votre four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre jusqu'à ce que le

mélange blanchisse.

Râpez le zeste du citron.

Ajouter le zeste du citron à la préparation avec le yaourt au citron, sirop au citron et

l'huile d'olive.

Mixer bien le tout pour formé une pâte bien lisse.

Incorporez la farine et la levure.

Battez les blancs en neige ferme avec une pince de sel et mélangez-les

délicatement à la pâte a l'aide d'une spatule.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 min dans un moule rond ou

carré (dans un moule a baba il faut rajouter 10 min de plus).

A l'aide d'une pique a bois vérifier la cuisson.

Préparez un sirop avec 100 g de sucre, le jus du citron et 20 cl d'eau et imbibez-en

le gâteau dès sa à sortie du four.

Saupoudrer de sucre glace si vous souhaitez une fois le gâteau refroidis.

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La recette trouver sur le blog de la passion de mimi

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#gateau #citron #huiledolive #yaourt #dessert #pâtisserie #cake #baba #sucree #homemade #summer

Gâteau au citron et huile d'olive

Gâteau au citron et huile d'olive

Gâteau au citron et huile d'olive

Gâteau au citron et huile d'olive

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014