Bistro de Jenna

Cake moelleux aux dattes

24 Mars 2021, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Cake moelleux aux dattes

Cake moelleux aux dattes 

Ingrédients:

(pour 6 personnes)

  • 200 g de farine T11O locale
  • 1 c.à.s de sucre vanillé maison
  • 25 g de beurre fondu
  • 1 yaourt grec de brebis
  • 3 oeufs frais
  • 170 g de dattes dénoyautées 
  • 1 c.à.d de cannelle en poudre
  • 1/2 sachet de poudre à levé 
  • 1 c.à.c de bicarbonate alimentaire 
  • 1 pincée de sel
Cake moelleux aux dattes

Préchauffer votre four à 220*C.

Couper les dattes en morceaux.

Réserver.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre vanillé 

jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le yaourt grec et  la cannelle en poudre.

Bien mélanger.

Ajouter la farine, la poudre à levé, pincée de sel et bicarbonate tamisées. 

Ajouter le beurre fondu.

Mélanger pour obtenir une pâte bien homogène et bien lisse.

Incorporer les morceaux de dattes dans cette pâte

et mélanger très délicatement.

Cake moelleux aux dattes

Verser la préparation à cake dans un moule tapissé du papier cuisson.

Baisser le four à 180°C.

Enfourner pour 40 minutes de cuisson environ.

Démouler à la sortie du four.

Placer votre cake sur grille et laisser refroidir.

Bonne table!

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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L
Je m’apprête à faire cette recette, cependant j’aimerais connaître la quantité de yogourt en gramme! Merci
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B
Bonjour, C'est 1 yaourt standard de commerce ... je me rappelle plus le poids il me semble 125 g
C
Il est vraiment beau ton cake aux dattes, c est très original, j'aime beaucoup l idée.<br /> je me note ta recette, j ai bien envie d essayer
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J
Merci
L
ton cake est très appétissant Chère Jenna, il est très beau, j'imagine -derrière mon écran-, les parfums doux et sucrés de datte...MIAM ! avec une tasse de thé ^^ Joli Mercredi ^^
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N
Superbe
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