Galettes de lentilles corail

27 Juin 2013, 06:10am

Publié par Bistro de Jenna

Galettes de lentilles corail

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INGREDIENS:

(pour 3 personnes)

220 g de lentilles rouge corail Bio
3 pommes de terres moyens
2 échalotes
1 gousse d'ail nouveau
1 oeuf
2 c.a.soupe de maïzena
coriandre fraiche ( facultatif )
1 c.a. dessert de curry
1 c.a. dessert de paprika
1 c.a. dessert de piment de Cayenne
2 c.a soupe de graines de sésame
sel, poivre du moulin
huile de pepins de raisin

Laver et éplucher les pommes de terres.

Couper les en petites cubes.

Faire cuire les lentilles et les pommes de terres au depart dans de l'eau froide saler 10 minutes.

Bien égoutter les lentilles et les pommes de terres ( sur un chinois ) pour enlever le maximum d'eau.

Dans un petit robot, faites mixer les lentilles, pommes de terres, les échalotes finement hachés et l'ail écrasé.

Grossièrement en laissent les morceaux.

Dans un saladier mélanger a la preparation les épices, l'oeuf et verser la maïzena.

Ajouter les graines de sésames.

Bien lier le tout pour obtenit une pâte bien lisse.

Sur une poêle faites chauffer l'huile.

Avec une cuillèere a soupe prelever la pâte et déposer a la poêle chaude.

Faites cuire et bien dorées de chaque face.

Servir avec une sauce de votre choix ou tout simplement saoupudrer généreusement de coriandre haché.

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Galettes de lentilles corail

By///Jenna Maksymiuk

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Kloee 26/11/2018 11:13

Une super recette !! Tout le monde s'est régalé, j'avais fait avec cela une petite sauce au yahourt avec du citron (comme ce qu'on pourraut trouver avec des falafels) et c'etait vraiment top ! A refaire ! (Par contre j'ai galéré pour la cuisson et ai dû rajouter un oeuf a la preparation sinon ca ne se tenait pas a la cuisson...)

Bistro de Jenna 26/11/2018 14:10

Parfait vous avez eu le reflex à s'adapter. Car parfois selon les produits on arrive pas au même résultat. Merci pour ton message et belle semaine
Jenna

jacre 07/04/2018 11:08

Bonjour. J'ai réalisé ta recette cette semaine et posté aujourd'hui..J'ai beaucoup aimé donc à refaire, merci...

C 04/04/2018 14:57

Peut on le faire sans l’œuf ?

Bistro de Jenna 04/04/2018 15:23

J’ai ne jamais fait donc je peux pas vous répondre.

Gaëlle // My Nomad Cuisine 23/03/2018 14:16

Miam! Merci pour cette délicieuse recette Jenna, je sais maintenant ce qu'on va manger ce midi!

Dominique 26/02/2018 20:50

Bonjour,
Est-ce que les galettes se congèle?

catherine c. 25/07/2017 09:29

Hum! ça a l'air bon!
Il faut que je teste...

Zumette 25/03/2017 12:58

Essayé et adopté..bonne recette.

Mimi 26/02/2017 15:03

Avec le blanc d'œuf ou juste le jaune

Bistro de Jenna 26/02/2017 19:16

Un œuf.

Mily 21/01/2016 01:34

Bonjour, vos galettes ont l'air délicieuses :) mais pour la cuisson des lentilles et des pommes de terre, on compte 10 min à partir du moment où ça boue ou dès qu'on les met dans l'eau? Merci

Mily 21/01/2016 14:03

Merci beaucoup :) oui la question semblait bête mais j'ai encore jamais cuisiné des lentilles

Bistro de Jenna 21/01/2016 07:13

Evidement à partir quand ca boue ;-) (10 minutes )

marie m. 04/12/2015 20:08

Excellent ! Un dosage parfait des epices,nickel pour un petit repas du soir avec une petite salade de mâche :-) merci

Bistro de Jenna 05/12/2015 15:42

Merci pour ce témoignage recette :-))))

Bistro de Jenna