Bistro de Jenna

Petite tarte aux figues

INGREDIENS:

( pour 8 petites tartes)

La pâte sablé

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• 130 g de farine
• 65 g de sucre semoule
• 1 œuf
• 60 g de beurre
• 1 zeste de 1/2 citron
• 1 pincée de sel

Dans un bol, mélanger le sucre et les oeufs avec un fouet ou cuillère.

Dans un autre saladier verser la farine avec du sel et creuser un puit au milieu.

Verser le mélange oeuf sucre.

Ajouter le zeste de citron et le beurre ramolli, mais pas fondu.

Mélanger le tout. ( ajouter un peu de farine si votre pâte est trop collante )

Malaxer longuement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.

Formez une belle boule ronde et emballer la dans le papier film et placer au frigo 15 minutes.

Façonner la pâte directement dans les petites moules a tartelettes.

(Pas besoin de beurrer ni fariner les moules).

Garniture:

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• 2 oeufs
• 15 cl de crème liquide
• 6-7 figues
• 2 c.à. s de noix de coco râpé
• 2 c.à. s de miel de romarin
• sucre glace

Couper les figues en tranches.
Fouetter les oeufs avec la crème et le miel.

Chauffer 30 sec. au micro-onde.
Ajouter les noix de coco en poudre.
Verser l’appareil aux oeufs sur le fond des petites tartes.

Préchauffer votre four a 180°.

Garnissez avec les tranches de figues.
Enfourner à 180°C pendant 30 minutes sans trop colorée la pâte.

Laisser tiédir avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace une fois les petites tartes sont froides.

Décorez avec quelques figues fraiches.

SERVIR avec une boule de glace au noix de coco ..C'est un délice !

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