Petits pois Pamplemousse & Basilic

17 Juin 2013, 10:42am

Publié par Bistro de Jenna

Petits pois Pamplemousse & Basilic

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INGREDIENS:

(pour deux personnes)

250g de petits pois à écossés
15 g de beurre salé
2 échalotes
8-10 feuilles de basilic fraîche
1 gousse d’ail nouveau
1/2 pamplemousse
1/2 verre d'eau
fleur de sel

Préparation:

Ecossez les petits pois.

Pelez à vif votre pamplemousse rose puis prélevez les segments.

Conservez les segments de pamplemousse rose dans un bol avec le jus.

Hache finement les échalotes, écraser l'ail et fait le chauffer dans une poêle avec du beurre salé.

Il faut qu'ils deviennesnt bien translucides.

Ajouter les petits pois.

Les petits pois doivent être à plat et non les les uns sur les autres.

Ajouter le fleur de sel et les feuilles de basilic.

Faites mijoter a feu moyen a couvert 7-8 minutes.

Servez immédiatement les petits pois dans les assiettes creuses.

Ajoutez sur chaque assiette des quartier de pamplemousse pelé à vif et coupé en fines tranches.

Saupoudrer de basilic frais.

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By///Jenna Maksymiuk

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very easy kitchen 20/06/2013 06:42

dommage que tu ne dises pas que c'est une recette de Passard même si tu as introduits du basilic qui n'est pas dans la version originale. c'est l'une de ses recettes les plus connues

Bistro de Jenna 20/06/2013 10:26

et merci car je vais vite regarder ses recette de Mr. Passard

Bistro de Jenna 20/06/2013 09:10

Franchement je ne savait pas !!!!! Je déjà manger une version qui ressemble dans un Resto désole si je te froisser

Manuella 18/06/2013 12:20

Whaouhhh super ! Ça doit être délicieux, une vraie et belle recette de saison :)
Bises Jenna

Bistro de Jenna 18/06/2013 17:04

Oui merci :)

Karine D. 17/06/2013 21:28

Une belle assiette bien savoureuse !

Bistro de Jenna 18/06/2013 09:58

Merci Karine

DucknBrittle 17/06/2013 18:25

Coucou ! Nous aimons beaucoup ton blog, nous lui avons donc attribué un Versatile Blogger Award. En espérant que tu participes à ton tour :)
http://duckandbrittle.blogspot.fr/2013/06/versatile-blogger-award.html

Bistro de Jenna 18/06/2013 09:57

Coucou
Tout d'abord merci pour cette jolie attention ..
je lus avec attention votre article, je regarder aussi des blog que vous avez nominée ..
c'est superbes le travaille de chacun !
Et comme j'ai deja écris mon article, car j'était deja nominer je laisse mon lien ici
pour que vous puissiez lire mon article :))))

http://bistrodejennablog.over-blog.com/marie-de-yomismo-m-a-taggu%C3%A9e

ENCORE MERCI et bon mardi :)

Cécile 17/06/2013 16:26

Je n'aurais pas pensé associer les petits pois avec le pamplemousse. C'est bien original! Bises :)

sotis 17/06/2013 13:25

hummm c'est frais et original!!! bisous

Bistro de Jenna