Petits pois Pamplemousse & Basilic
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Petits pois Pamplemousse & Basilic
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INGREDIENS:
(pour deux personnes)
- 250g de petits pois à écossés
- 15 g de beurre salé
- 2 échalotes
- 8-10 feuilles de basilic fraîche
- 1 gousse d’ail nouveau
- 1/2 pamplemousse
- 1/2 verre d'eau
- fleur de sel
Préparation:
Ecossez les petits pois.
Pelez à vif votre pamplemousse rose puis prélevez les segments.
Conservez les segments de pamplemousse rose dans un bol avec le jus.
Hache finement les échalotes, écraser l'ail et fait le chauffer dans une poêle avec du beurre salé.
Il faut qu'ils deviennesnt bien translucides.
Ajouter les petits pois.
Les petits pois doivent être à plat et non les les uns sur les autres.
Ajouter le fleur de sel et les feuilles de basilic.
Faites mijoter a feu moyen a couvert 7-8 minutes.
Servez immédiatement les petits pois dans les assiettes creuses.
Ajoutez sur chaque assiette des quartier de pamplemousse pelé à vif et coupé en fines tranches.
Saupoudrer de basilic frais.
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very easy kitchen 20/06/2013 06:42
Bistro de Jenna 20/06/2013 10:26
Bistro de Jenna 20/06/2013 09:10
Manuella 18/06/2013 12:20
Bistro de Jenna 18/06/2013 17:04
Karine D. 17/06/2013 21:28
Bistro de Jenna 18/06/2013 09:58
DucknBrittle 17/06/2013 18:25
Bistro de Jenna 18/06/2013 09:57
Cécile 17/06/2013 16:26
sotis 17/06/2013 13:25