Salade de concombre au wasabi et sésame

17 Août 2013, 15:58pm

Publié par Bistro de Jenna

Salade de concombre au wasabi et sésame

INGREDIENS:

1 concombres de taille moyenne
1 cc de sel
3 cuillères à soupe de graines de sésame
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
2-3 cuillères à café de wasabi
2 cuillère à soupe de yaourt nature
2 cuillères à café de sauce de soja
2 cuillère à café de sucre

Laver le concombre.

Détaillez le en tranches très fines.

Placer dans une passoire et saler.

Laisser reposer et laisser égoutter pendant environ 15 minutes.

Presser doucement l'excès d'eau et ajouter dans un saladier

Faire griller les graines de sésame dans une poêle à sec à feu moyen pour les dorée légèrement.

Mélanger le vinaigre, le wasabi, yaourt nature la sauce soja et le sucre.

Mélanger cette sauce au concombre.

Ajouter les graines de sésames.

Rectifier éventuellement l'assaisonnement.

Déguster bien frais.

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Salade de concombre au wasabi et sésame

Picture // Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

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Anej

19/09/2023 19:55

Testée hier soir! J'ai trouvé que c'était très piquant donc j'ai rajouté une paire de càs d'huile et une grosse pomme en petits morceaux. Je pense utiliser de la mayo à la place du yaourt à l'avenir pour compenser le piquant du wasabi. Mais avec ces petites modifications elle était succulente! Merci beaucoup pour l'idée!

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Cachou

28/07/2016 07:10

Je découvre ta recette grâce à Chef Simon j'adore ♡

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Bistro de Jenna

28/07/2016 07:52

Tu viens de m'apprendre que je suis dans la sélection :-))) MERCI Kasia

Christophe

11/09/2013 11:41

Merci pour ta recette. Testée, approuvée et piratée.<br /> http://www.piratageculinaire.com/2013/09/salade-de-concombre-aux-saveurs.html

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Bistro de Jenna

11/09/2013 17:11

Moi j'adore aussi et je suis ravi que ca t'as plus :o))))))

Popote et Nature

18/08/2013 16:04

j'ai tous les ingrédients, je crois que j'ai trouvé mon entrée de soir ;)

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Bistro de Jenna

19/08/2013 07:38

Oui moi non plus si il est bio , celui la je achète dans la grand surface donc il n'est pas bio

Popote et Nature

18/08/2013 18:38

moi je n'épluche pas le concombre car c'est la peau qui te permet de le digérer ;)

Bistro de Jenna

18/08/2013 18:31

super un peu de Japon dans la cuisine :)

Géraldine

18/08/2013 13:10

Originale cette recette de salade de concombre, j'adore !! Bonne journée. :)

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Bistro de Jenna

18/08/2013 18:31

Oui très frais et moi j'adore WASABI en plus

Bistro de Jenna