Fougasse aux raisin muscat du Mont Ventoux
La saison de l'AOC muscat du Ventoux de table commence en Provence.
Une région privilégiée par son ensoleillement (Plus de 300 jours par an)
et son terroir fertile !
J'adore il est sucré, juteux et bien millésimé cette année🍇🌿☀️ ️
Le raisin est un trésor pour la santé.
C'est le moment de tenter une cure détox au raisin!
Mais il est aussi excellent pour la peau.
Masque visage anti-âge +++
- 2 c. à s. de purée de raisin
- 1 c. à c. de miel (ou jaune œuf, crème fraîche…)
Mélangez et appliquez le masque sur votre visage bien propre et sec sans oublier le cou.
Laissez poser 15mn, rincez à l’eau bien fraîche,
puis séchez et posez votre soin habituel.
Votre peau trouve alors tonicité, vitalité, éclat, jeunesse et beauté !
Rien que ça !
J'adore aussi cette citation qui me représente bien :
(Avec modération bien sûr, mais parfois avec un peu de la folie...)
“Je boirai du lait le jour où les vaches mangeront du raisin.”
Fougasse au raisin muscat du Mont Ventoux
INGREDIENTS:
(Pour 6 personnes)
Pour la pâte à fougasse:
- 200 g de farine petit épeautre bio T70 (pour la version IG Bas, farine complète de petit épeautre)
- 4 c.à.s d'huile d'olive de Provence
- 1 c.à dessert de sucre complet
- 5 g de levure déshydratée
- 180 ml d'eau tiède
- 1 pincée de sel non raffiné
Pour la garniture:
- 300 à 400 g de raisin muscat de table
- 4 à 6 c.à soupe de sucre complet selon votre goût
- Cannelle (optionnel)
Dans un saladier verser la farine, mélanger avec du sel et huile d'olive de Provence.
Faire un trou au milieu et verser la levure et le sucre.
Ajouter l'eau tiède.
Pétrir avec un petit robot ou à la main pendant 5 bonnes minutes.
La pâte doit être bien souple, humide et collante.
Couvrir le saladier avec un torchon sec et propre.
Laisser reposer 45 minutes.
Attention la pâte ne va pas gonfler mais elle sera bien aérienne à cause de la levure
Egrainer les grappes de raisin, les rincer et bien les sécher.
Réserver.
Couvrir une plaque allant au four avec du papier cuisson naturel.
Placer la pâte sur le papier et aplatir régulièrement en donnant la forme d'une fougasse.
Avec les doigts faire les trous dans la pâte et placer les grains de raisin sur la pâte.
Ecraser grossièrement avec une fourchette.
Arroser d'un petit filet de huile d'olive.
Saupoudrer de sucre complet et de cannelle.
Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pour 15 à 18 minutes de cuisson.
A la sortie du four, saupoudrer de sucre complet la fougasse,
pour donner plus de croquant.
Servir encore tiède.
____________________________
Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.
_____________________________
Si vous avez un compte Facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page Facebook en cliquant ici
Si vous avez un compte Instagram vous pouvez retrouver mes recettes directement sur mon compte en cliquant ici
____________________________
Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle
Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite. Il en est de même pour la traduction, l'adaptation ou la transformation, l'arrangement ou la reproduction par un art ou un procédé quelconque.