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Tarte saumon-mangue à la crème de coco
Tarte saumon-mangue à la crème de coco
INGREDIENS:
(pour 4 personnes)
- 1 pâte brisée pur beurre
- 2 beau paves de saumon frais
- 200 ml de crème de coco
- 100 ml de crème fleurette entière
- 1/2 mangue bien mûr
- épices a saté
- aneth frais
- sel, poivre, piment de Cayenne
- fromage râpé (facultative)
Préchauffer votre four a 180°.
Etaler la pâte sur un plat a tarte.
Faire les trous avec une fourchette.
Couper les paves de saumon en tranches épaisses et déposer les en rosace sur le fond de
la tarte.
Laver et éplucher la mangue, couper la en tranches fines.
Déposer les tranches de mangues entre le saumon.
Couvrir le tout avec la crème de coco et la crème fleurette.
Saler, poivrer saupoudrer des épices à saté et de piment de Cayenne.
Ciseler finement l'aneth et saupoudrer la tarte.
Eventuellement vous pouvez ajouter le fromage râpé par dessus.
Laisser cuire une trentaines de minutes.
Servir avec une petite salade de mesclun avec une vinaigrette à la mangue.
Tarte saumon-mangue à la crème de coco
Tarte saumon-mangue à la crème de coco
Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013
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