Bistro de Jenna

Tarte saumon-mangue à la crème de coco

26 Août 2013, 07:11am

Publié par Bistro de Jenna

Tarte saumon-mangue à la crème de coco

Tarte saumon-mangue à la crème de coco

INGREDIENS:

(pour 4 personnes)

  • 1 pâte brisée pur beurre
  • 2 beau paves de saumon frais
  • 200 ml de crème de coco
  • 100 ml de crème fleurette entière
  • 1/2 mangue bien mûr
  • épices a saté
  • aneth frais
  • sel, poivre, piment de Cayenne
  • fromage râpé (facultative)
Tarte saumon-mangue à la crème de coco

Préchauffer votre four a 180°.

Etaler la pâte sur un plat a tarte.

Faire les trous avec une fourchette.

Couper les paves de saumon en tranches épaisses et déposer les en rosace sur le fond de

la tarte.

Laver et éplucher la mangue, couper la en tranches fines.

Déposer les tranches de mangues entre le saumon.

Couvrir le tout avec la crème de coco et la crème fleurette.

Saler, poivrer saupoudrer des épices à saté et de piment de Cayenne.

Ciseler finement l'aneth et saupoudrer la tarte.

Eventuellement vous pouvez ajouter le fromage râpé par dessus.

Laisser cuire une trentaines de minutes.

Servir avec une petite salade de mesclun avec une vinaigrette à la mangue.

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Tarte saumon-mangue à la crème de coco

Tarte saumon-mangue à la crème de coco

Tarte saumon-mangue à la crème de coco

Tarte saumon-mangue à la crème de coco

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Commenter cet article

C
Je vais tester cette recette au plus vite !! Vraiment très belle tarte :)
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F
I love cooking I will try this for sure. My wife loves non-vegetarian recipes and I am sure I can impress her with this. She calls me an expert with chicken recipes. Thanks for sharing this wonderful recipe with us and keep posting more updates.
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B
MAGNIFIQUE !! ta tarte me fait saliver, pourtant je sors de table !!
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N
une invitation au voyage des sens, très belle association
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C
Voilà une association de saveurs qui a tout pour me plaire!

claireaumatcha.blogspot.fr
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M
un délicieux sucré salé comme je les aime!
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B
Moi aussi je suis adepte de sucrée salée .... mais dans tous ca il faut juste savoir bien doser
V
Très belle tarte qui doit être bien goûteuse et j'adore ces saveurs. Belle découverte de ton blog ce matin. Bonne journée. Véro
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B
Merci Vero pour cette venu sur mon blog :)
S
elle est originale cette tarte et certainement très bonne!!!bonne idée
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B
Oui super asociación :)))))
L
je la testerais bien ta tarte...
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N
Je connaissais le sucre/salé avec le saumon mais pas avec de la mangue!
franchement chapeau :)
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B
Merci c'est effectivement un mélange surprenant mais vraiment très bon et subtil