Bistro de Jenna

Verrines de chocolat blanc & poires caramélisées

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Ingrédients:

pour 10 verrines

• 25 cl de crème fraîche entière liquide
• 5 cl de crème fraîche légere liquide
• 300 g de chocolat blanc à pâtissier
• 300 g de mascarpone

Faites fondre le chocolat en morceaux avec de crème fraîche légere liquide en bain marie.

Préparez la crème mascarpone dans un saladier.

Montez la crème liquide bien froide en chantilly.

Réserve au frais ( j'ajouter juste deux petite cuillères de sucre en poudre).

Quand la chantilly est prête, incorporez le chocolat blanc fondu dans le mascarpone, en suite mélanger avec le mixeur.

Incorporez la chantilly doucement avec une cuillère en bois.

Répartissez la mousse dans les verrines sur les poires caramélisées.

Et voila le lien qui vous conduit vers la recette -

poires-caramelisées-au-cointreau

Replacez au frais plusieurs heures avant de déguster.

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Mus z białą czekoladą i karamelizowane gruszki
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Składniki na 10 szklaneczek

• 25 cl smietanka tlusta na ubicie
• 5 cl śmietany plynnej nie tlustej
• 300 g białej czekolady cukierniczej
• 300 g sera mascarpone

Stopić kawałki czekolady z nie tlusta smietana na parze
Przygotować krem mascarpone w misce
Ubic bita smietane z tlustej smietanki ( musi byc bardzo dobrze zimna i miska, w ktorej sie ja ubija tez, ja wkladam do zamrazalnika przed ubijaniem) Dodaje troszeczke cukru, ale trzeba uwazac bo biala czekolada jest juz sama bardzo slodka
Mascarpone wymieszac mikserem z rozpuszczona czekolada, nastepnie dodac bita smietane mieszajac powoli drewniana lyzka
Nastepnie wlac do szklaneczek z karamelizowanymi gruszkami

A tutaj przepis-

gruszki-karamelizowane


Wstawic na kilka godzin do zimnej lodowki

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