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 Bistro de Jenna

Légumes oranges rôtis au curry noir et graines caramélisées

4 Novembre 2015, 17:57pm

Publié par Bistro de Jenna

Légumes oranges rôtis au curry noir et graines caramélisées

C'est avec plaisir que je participer au Bataille Food #28 proposer

par Elise de superbe blog   

And so we cook 

Le thème de l’édition 28 de la Bataille Food est :

HALLOWEEN !

Retrouvez l’esprit d’Halloween dans des plats sucrés ou salés, pour petits ou grands

le mercredi 4 novembre à partir de 18 h

avec ces deux types d’ingrédients imposés :

1 : un fruit ou légume de saison de couleur ORANGE

2 : des petites graines NOIRES

__________

Je remercie vivement  Bénédicte du blog Fais-moi croquer

pour l'organisation de la BatailleFood précedante !!!!

______

 

Légumes oranges rôtis au curry noir et graines caramélisées
Légumes oranges rôtis au curry noir et graines de courges caramélisées

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INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 12 carottes fanes bio
  • 1 grosses patate douce
  • 1 petit potimarron
  • huile d'olive de Provence
  • branches de thym de Provence
  • graines de courge
  • Le raisin sec de Corinthe
  • miel de thym
  • curry noir
  • sel, poivre
Légumes oranges rôtis au curry noir et graines caramélisées

Laver les légumes.

Éplucher les carottes, en laissant un peu de vert et la patate douce.

Couper le potimarron en tranches.

Déposer une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.

La badigeonner d'huile d'olive.

Déposer harmonieusement vos légumes.

Saupoudrer de sel, poivre et curry noir.

Disposer les branches de thym.

Enfourner dans le four préchauffer à 200°C.

Laisser cuire 15-20 minutes. Sur une poêle, faites griller les graines de courge

et les raisins secs.

Ajouter une bonne cuillère de miel de thym.

A la fin de cuisson, déposer les graines caramélisées sur vos légumes.

Servir chaud avec l'accompagnement de votre choix.

Je vous conseille de déguster les légumes rôtis au four avec du magret de

canard ou de la volaille.

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#accompagnement, #legumesdesaison, #carottes, #potimarron, #graines, #currynoir, #patatedouce, #vege, #automne, #bataillefood

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Légumes oranges rôtis au curry noir et graines caramélisées

Les participants de la Bataille Food #28 sont :

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Commenter cet article

Bar à thym 07/11/2015 14:08

La couleur ressort super bien, je ne connaissais pas le curry noir mais ça me donne envie d'essayer :)

Royal Chill 06/11/2015 10:38

Mmmmh tout ce qu'on aime ! Très belle recette Jenna !

Marie - Cooking & Bon Appetit 05/11/2015 21:24

Curry Noir ? Je ne connais pas ! La simple lecture du mot "curry" me donne envie d'essayer :) Jolie recette de légumes en tout cas :) Des bises!

Craquounette 05/11/2015 21:22

Trop bons les légumes rôtis !

Dr Chocolatine 05/11/2015 12:35

Très léger. J'aime beaucoup ton idée. J'avais voulu faire du potiron poêlé mais finalement, j'ai préféré le chutney. J'ai bien fait :-)
Bisous

Miam Miam & Yum 05/11/2015 10:20

Tes légumes ont l'air absolument délicieux et tellement de saison ! Bravo Jenna, comme toujours, tu excelles en cuisine !

Bistro de Jenna 05/11/2015 10:41

Merci beaucoup :-)

Hélène Keskonmangemaman 05/11/2015 08:25

je n'ai jamais mangé de curry noir , mais ta recette me donne vraiment envie d'en chercher, j'adore tous les légumes que tu as mis , et avec la touche de miel de thym , topissime <3

Cékikilafée 04/11/2015 23:04

Tout simple mais délicieusement gourmand ! Miam miam !

Emilie Sweetness 04/11/2015 21:57

Sympa ces petits légumes oranges! Ils donnent envie

You can cook it 04/11/2015 21:54

C'est encore idée une très bonne d'accompagnement ! Tes photos sont toujours plus sublimes :)