Bistro de Jenna

Cake au citron et fleur de thym

14 Mai 2014, 07:03am

Publié par Bistro de Jenna

Cake au citron et fleur de thym

Cake au citron et fleur de thym

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

  • 170 g de sucre en poudre
  • 155 g de beurre fondu
  • 3 oeufs rapidement battus à la fourchette
  • 160 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 citrons BIO (les 2 zestes et 1 jus, l'autre servira pour le sirop)
  • 8 branches de thym frais avec des fleurs
  • pincée de sel

Pour le sirop :

  • 10 cl de sucre de canne liquide
  • jus d'un citron
Cake au citron et fleur de thym

Préchauffer votre four à 180°C.

Fouetter le sucre et le beurre.

Verser les oeufs battus et bien mélanger.

Ajouter la farine tamisée, la levure, la moitié de thym ciselée et le sel.

Bien incorporer avec le fouet jusqu'à l'obtention d'une jolie pâte lisse et homogène.

Ajouter le zeste des 2 citrons et le jus d'un citron.

Verser le tout dans un moule enduits de l'huile d'olive et enfourner pour 40 minutes.

Préparez le sirop.

Mélanger le jus de citron et le sucre de canne.

Ajouter l'autre moitié de thym ciselé très fin.

Napper le cake de cette préparation, dès sa sortie du four alors qu'il est encore

chaud.

Laisser refroidir avant de démouler.

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Cake au citron et thym frais

Cake au citron et thym frais

Cake au citron et thym frais

Cake au citron et thym frais

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

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A
Merci Jenna pour cette recette que je fais régulièrement ! tout mon entourage en est fan !
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E
Quelle sorte de levure
J
excellente potion magique merci
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L
Comme il doit être parfumé ce cake !
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A
Hmmm un délice, merci pr cette recette validée chez nous !!!
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B
Super !
S
Bonjour à tous, pour info si vous êtes en recherche de produits et d’infos produits vous pouvez demander à France-export-fv.com. Je suis expatriée et il m’ait très difficile de trouver certains produits. A plusieurs reprises j’ai commandé chez France export fv et j’ai toujours été très satisfaite.
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G
Il a l'air super savoureux ton cake :)
parfait pour le goûter :)
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L
En plein dans mes goûts ! Sublime !
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A
Qu'il a l'air moelleux!!!
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J
un petit délice comme tu sais si bien les faire Jenna!
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K
Il a une très belle texture ! Un beau cake bien savoureux !
Bis
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