Petits pains à la fleur de thym igbas
Petits pains à la fleur de thym igbas
Ingrédients:
(Pour 6 petits pains)
- 300 g de la farine petit épeautre bio
- 200 g de farine d'orge mondé bio
- 1 c.à soupe de sucre complet
- 1 c.à. soupe de huile d'olive
- 300 g d'eau tiède
- 3 c.à café de levure déshydratée
- 10 g de sel non raffiné
- 2 c.à soupe de fleur de thym ou thym
Mélanger les ingrédients sec.
Faire un trou au milieu de la farine, ajouter la levure, fleurs de thym et l'eau tiède.
Bien pétrir 5 minutes pour avoir une pâte élastique
et laisser lever pendant 30 minutes ou plus.
Former des petits pains couvrir et laisser lever encore 30 minutes.
Préchauffer votre four à 220°C.
Enfourner pour 5 minutes dans le four chaud à 220°
et en suite baisser la température à 180° et laisser cuire 12 à 15 minutes.
ASTUCE:
Badigeonner vos petits pains de jaune d'oeuf pour obtenir
une belle couleur dorée après cuisson.
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