Ricotta gratinée aux fruits rouges
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Ricotta gratinée aux fruits rouges
(sans gluten)
Ingrédients:
(pour 4 personnes)
- 250g de ricotta de qualité
- 125g de myrtilles
- 125g de framboises
- 125g de fraises
- 3 jaunes d'oeufs
- 2 rase c. à soupe de maizena
- 1 sachet de sucre vanillé naturel
- 2 c. à café de poudre de vanille
- 1 c. à soupe de crème fraiche liquide
- 60 g de sucre pur canne
- zeste d'un citron Bio
- sucre glace
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Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol mélanger la ricotta, la crème, les jaunes d'oeufs.
Bien mélanger avec un robot électrique.
Ajouter les sucre et les poudres de vanille.
Mélanger.
A la fin ajouter la maizena et le zeste de citron.
Verser cette préparation dans l4 coupelles individuelles.
Déposer dans chaque coupelle la moitié des fruits rouges.
Enfourner pour 12 -15 minutes.
Laisser tiédir.
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