Bistro de Jenna

Pain Santé à la vapeur douce

Ingrédients: (pour 6 personnes)

• 220 g de farine de seigle bio
• 80 g de farine T80 blé ancien bio ou T110
• 30 g de poudre d'amandes blanches
• 1 poignée de baies de Goji bio Juste bio*
• 1 poignée de Cranberry bio Juste bio*
• 1 c. à café de bicarbonate alimentaire bio
• 1 c. à café de sel non raffiné
• 1 c. à café de poivre noir
• 2 c. à café de curcuma
• 1 c. à soupe  de huile d'olive de Provence
• 1 c. à soupe de huile de noix de Grenoble
• 2 œufs frais bio
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre bio
• 25 cl d'eau minérale
• Graines de tournesol, sésame, pignons de pin ou autres *Juste bio

☘𝕁𝕦𝕤𝕥𝕖 𝔹𝕚𝕠 -Le spécialiste du fruit sec et de la graine, basé à Carpentras.

Le vrac virtuel et disponible sur le net et les frais d'envois sont offert.

Faire chauffer l'eau dans la cuve de votre cuit-vapeur.

(Pour moi dans Vitaliseur de Marion)

Chemiser votre moule à manqué, avec du papier cuisson naturel.

Dans un  récipient mélanger les farines, la poudre d'amandes, les baies de Goji,

les  cranberries, le sel non raffiné, le curcuma, le poivre et le bicarbonate alimentaire.

Dans un autre  récipient mélanger les œufs avec les huiles, le vinaigre de cidre

et l'eau minérale.

Verser cette préparation dans le mélange des farines.

Mélanger cette pâte avec une cuillère en bois.

Verser cette pâte dans le moule.

Placer le moule  sur le tamis de votre cuit-vapeur.

Couvrir et laisser cuire 45 à 50 minutes sur feu doux.

Une fois la cuisson terminée, enlever le moule du tamis.

Laisser refroidir.

Ce pain se congèle très bien.

Vous pouvez couper votre "Pain Santé" en tranches et les congeler.

Vous pouvez varier les farines selon votre goût en prenant soin de faire des bons

mélanges qui lèvent bien.

Merci à ma copine Jenny "Des Papilles qui Pétillent" pour ses excellentes recettes

de pain vapeur qui m'ont inspiré pour cette recette.

____________________________

Si vous aimez mes recette de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

_____________________________

Si vous avez un compte Facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page Facebook en cliquant ici  

Si vous avez un compte Instagram vous pouvez retrouver mes recettes directement sur mon compte en cliquant ici  

__________________________

#vapeurdouce, #painmaison, #pain, #boulange, #farinedeseigle, #poudredamande,  #tartines, #grainesbio, #baiesdegoji #grainesdetournesol,#sésame,#pignonsdepin, #huiledolive, #huiledenoix #oeufs, #curcuma, #cranberry #bio